黑芝麻汤圆怎么做

生黑芝麻100克

白糖或砂糖50克

40克黄油

糯米粉120g

80克热水

40克玉米油

黑芝麻元宵~怎么做薄馅不破皮？

准备好这些食材，将生黑芝麻放入烤箱170度烤6、7分钟，中途取出晃动烤盘。

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黄油切块，保温，水化。

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黑芝麻用破壁机打了30秒。

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打成芝麻粉备用

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在融化的黄油中加入玉米油、芝麻粉和糖，搅拌均匀。

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拌匀，盖好，放冰箱保鲜20分钟。

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和面，用热开水一点一点加入糯米粉，搅拌成小面粉颗粒。

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揉成光滑的面团，有点粘。撒上一些糯米粉和面团，盖上保鲜膜。

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取出少许硬芝麻酱，分成16份，每份11g。

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面团被绞成条状。

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切成面条，每根约12g。

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放下心来，轻轻一压，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

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放芝麻馅

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放手，把它包在老虎嘴里

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包好后，放开，在心里轻轻揉一揉，整形。

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把一切都包起来，放开在心里轻轻揉一揉，好吗，

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它又圆又光滑

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水开了，轻轻放进去，就像包饺子一样。

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好看又好吃~

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皮薄馅多，香甜可口。

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技巧

1，这个量可以做16元宵，380克左右，可以按比例增加。

2.这糖就是甜，黄油也很香。下次只要加40克玉米油(这次因为没有加玉米油所以有点干)，就可以滑汤油了。这一次，味道已经很棒了。

3.黑芝麻也可以用等量的花生代替。