绿豆汤的做法推荐

绿豆汤：消暑解渴的夏日良方

盛夏到来，骄阳似火，一杯清凉爽口的绿豆汤无疑是消暑解渴的最佳选择。作为夏季必备饮品，绿豆汤不仅味道香甜，还有清热消暑、利尿解毒等诸多功效。今天，就让我来分享一份简单易学的绿豆汤制作教程，让你轻松在家享受这份夏日清凉。

食材准备：

绿豆 250 克

冰糖 100 克（可根据个人口味调整）

水 1000 毫升

食盐 少许

烹饪步骤：

淘洗绿豆：将绿豆放入容器中，反复淘洗数遍，直到水变清澈无杂质。淘洗干净的绿豆放入碗中，加水浸泡 30 分钟至 1 小时。

煮制绿豆：将浸泡好的绿豆连同泡豆水一起倒入煮锅中，再加入 1000 毫升清水。大火煮沸后转中火，撇去浮沫，盖上锅盖煮 30 分钟。

加入冰糖：当绿豆煮至开花软烂时，加入 100 克冰糖。边煮边搅拌，使冰糖完全融化。

调味：加入少许食盐调味。食盐既能平衡绿豆汤的甜味，又可促进水分吸收，让绿豆汤更加香甜可口。

冷却饮用：煮好的绿豆汤静置冷却后即可饮用。冰镇后的绿豆汤口感更佳，不妨试试将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏 2 小时左右，再享用这份清凉美味吧！

温馨提示：

绿豆汤宜趁热饮用，以免放置时间过长影响口感。

绿豆汤的甜度可根据个人喜好调整。喜欢甜一些的可以多加冰糖，喜欢清淡一些的可以少放或不放。

绿豆汤有益气清热、消暑解毒的功效，但脾胃虚寒者不宜多喝。

绿豆汤中可加入其他食材，如百合、莲子、薏米等，丰富营养，增添风味。