沙县有哪些必吃的美食？

沙县小吃价格便宜，品种丰富，味道鲜美，深受群众喜爱。

沙县作为源头，当然更美味，品种更丰富。

今天给大家介绍一下沙县有哪些必吃的小吃。

1，沙县拌面

作为沙县小吃的特色，首先要介绍的是拌面。

沙县面的灵魂自然是它的花生酱。

外面的拌面一般都是搅拌站加工，用香油融化。

沙县有几家老店，花生经过油炸研磨，熬成花生酱酱，更加醇厚浓郁。

2.沙县平板肉

作为拌面的好伙伴，扁肉当然是沙县必不可少的小吃。

沙县的扁皮薄而滑，肉馅是用猪后腿最紧实的瘦肉做的。千锤百炼，味道才能这么脆。

汤头是用猪骨熬制的清汤，非常好吃。

拌面和扁肉，统称BB套餐，一直是沙县小吃的特色。去沙县一定要吃最正宗的。

3.豆腐丸

豆腐球在外面应该不常见，但这是沙县人的最爱。

豆腐丸子好吃又软，有豆腐本身的鲜酸味道。

但也因为味道，所以很多人吃不惯。到了沙县，不妨一试。

4.沙县盐水鸭

沙县板鸭源于南平建瓯板鸭，在沙县本土改良后更具特色。

盐水鸭采用当地饲养的半番鸭，肉质结实，肥而不腻，色泽偏黄。

吃的时候不需要加其他调料。用开水蒸十分钟就可以吃了。味道适中偏咸，营养非常丰富。

5.沙县蒸饺

沙县蒸饺源于山西太原，是以方便面为皮，裹以各种馅料，笼蒸而成的小吃。

与其他地方不同的是，沙县蒸饺的馅是用粉条、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成的，非常好吃。

吃的时候蘸上沙县特有的豆豉，鲜美爽滑。

6.芋头饺子

沙县盛产芋头，芋头饺子自然非常有名。

将煮熟的芋头捣碎，加入木薯粉，揉成细腻光滑的芋头饺子皮。

由肉丁、洋葱、蘑菇和笋干制成的馅料制成的芋头饺子鲜香软滑可口。

7.幸福的

Xi安是沙县特有的小吃，沙县人每次来长夏都会吃Xi安。

Xi安的制作过程非常复杂。泡了一夜的红米磨成米浆，再塞上韭菜和瘦肉，放在蒸笼里蒸。

蘸着沙县特有的豆豉一起吃。很好吃很好吃。

8、大米冻皮

冻米皮和北方的凉皮差不多。

将籼米磨成光滑的糊状，蒸成薄片，切成条状，拌上调料食用。

沙县的冻米皮有天然大米的香味，滑而不粘，非常好吃。