牛的窝骨在哪里？

1，牛窝骨是牛后腿的膝盖部分，柔软有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。燕窝骨可以用来炖肉、煲汤等。味道鲜美，营养价值高。

2、上脑:位于背部靠近脖子处，肉质细嫩，适合烤、炒。

3、牛排:位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤、炖。做菜的时候可以带骨头，也可以去骨。

4、里脊肉:肉比较嫩，冷藏一两天后比较嫩。

5、排骨:相当于五花肉。

6、胸:肉比较老，适合炖或者剁馅。

7.蹄筋:牛的腿，通常用于烧沙司或炖。