学校旁边的奶茶店怎么做活动吸引顾客?还有其他几家做奶茶的公司,竞争很激烈。我该怎么办?
开茶叶店的做法;
一、行业分析。对这个行业要有一定的了解,不要只看表面现象就想着去做,或者看到朋友或者别人做的好就觉得自己可以做。当你分析清楚这个行业的基本趋势和市场之后,再做下一步的准备。
第二,分析自己。俗话说:知己知彼,百战不殆!在这里谈就没那么简单了。
1首先要分析自己的个人管理能力,域运能力,性格心态,看是否适合做一个店铺的老板。这一点很重要!
2.其次,评估你的眼前环境:一是家人的支持;第二是经济能力(看你能做多少投资,会不会影响到其他现有的生意或者行业,不知道奶茶只剩奶茶店还能不能当饭吃。);第三是抗风险能力。
3.最后,定位职业策略就是你开这个店以后怎么发展。
第三,分析你要开店的地方的行业情况(也就是了解你未来的敌人或者战略合作伙伴),也就是了解你自己。一定要用实际数据来说明情况,这需要一定的时间、精力和财力。
四、开店基础条件准备。
1.你了解技术吗?
2.设备可以购买吗?
3.原材料是否可以采购,是否方便长期供求?
4.你是用别人的牌子还是自己的牌子?
第五,找店铺。根据自己的投资能力和竞争力来找商铺,不仅要看到商铺的现状,还要预估未来的发展。需要评估卧铺消费水平,消费低的地方不宜大量投资;同样,高消费的地方也不要低投资。还有就是附近或者周围有没有同行,价格和质量怎么样,如果找的店铺没有竞争,以后有没有竞争对手的可能?尤其是那些资金短缺投资者。在盈亏平衡的计算中,有一个铺面的数据:店铺租金不得超过平均最低营业额的15%。
第六,确定产品菜单。根据店铺的消费水平、消费习惯、消费文化,对店铺的产品菜单进行定位。菜单确定后,就可以进行宣传品的策划设计了。
七、店面装修。这个也是根据你的投资额度,消费水平,产品搭配来设计装修的。装修风格要和消费能力差不多,还要舒适、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流程设计,根据产品需求和设备进行方案设计,在平稳运行的同时尽可能考虑产品推进和设备添加所需的空间。这也包括水电布局和水电要求。
八、人才招聘。招人不能马虎。你宁可傻也不要太聪明,因为太聪明容易背信弃义。根据店铺可能的工作量定位人数,尽量少用亲戚。
9.赚钱的设备。这个也是根据产品菜单购买的。好的优质设备可以做出更多的优质产品,提高速度和效率。赚钱的设备要和店面装修基本同步。
十、装修到七七八八的时候,就可以进原材料了(设备应该已经到位)。原材料全部到位的时候,也是装修完成的时候。此时人员招聘基本到位,可以进行产品调试和操作培训。运营和技术是两回事。一般操作都是傻瓜式的,就是把已经变成半成品的产品组装起来。该技术是半成品的前期酿造工作。技术主要由老板或他的亲信控制。如果你做的是别人的品牌,你会这样实施这一步。
十一、产品调试后可以进行调试,分为内部调试和外部调试。试运行可以进行员工分工,熟练程序,提高速度和效率。同时,做好开业准备。