赤松茸和松茸区别

赤松茸和松茸区别有颜色不同、外形不同、味道不同、价格不同、生长环境不同等等。

1、颜色不同

赤松茸和松茸最明显的区别就是二者菌盖的颜色不同。一般来说，松茸的菌盖多为浅褐色、栗褐色的纤维状茸毛鳞片，而赤松茸菌盖颜色就如名字一样偏红。

2、外形不同

比起赤松茸来说，松茸脚帽匀称，不会上大下小或者上小下大。而赤松茸则是脚粗帽肥，菌盖表面比较光滑。

3、味道不同

一般来说，松茸会散发出清香的味道。但是赤松茸的味道没有松茸味道浓郁，而且赤松茸口感上比松茸更脆一些。

4、价格不同

再就是，赤松茸在价格上比松茸要便宜一些，赤松茸的价格只有松茸的十分之一。但是，赤松茸的营养价值还是很高的。

5、生长环境不同

姬松茸和松茸在生长环境上有明显区别，前者喜欢生长在高温通风潮湿的环境中，它是生长在草地上的腐生菌，也是药食两用的野生真菌，而且可以人工栽培。

松茸是一种生长在海拔3500米以上高寒地带山林中的野生食用菌，这种野生菌多生长在松树或铁杉树的附近，是濒临灭绝的野生物种，至今没有人工栽培成功的记录。