为什么回族一定要敲鸡蛋？

因为在各地庙会的盛况下，也是母鸡下蛋的旺季。赶庙会的土族人都带了熟鸡蛋，一个是自己吃的，一个是打击乐的。会上男女老少都拿着彩蛋，三组五个挤在一起挖掘游戏，输赢一目了然。有经验的人选择红壳鸡蛋，煮的时间稍微长一点，说明鸡蛋硬而结实。比赛时，如勇士，每人拿一个鸡蛋，决定先回家，下一家把鸡蛋紧紧握在手里，以示敲击点，最后一家从上到下，头对头，底对底摸。会场响起的敲门声引起了一片又一片的笑声，十分热烈活跃。打破一个鸡蛋，赢几次，这是莫大的荣幸。会期结束时，会场覆盖了一层亮晶晶的蛋壳，像下了冰雹。群众认为这样可以避免一年的冰雹灾害。