肖恩麻辣烫是张亮开的吗(肖恩对肖恩麻辣烫有仇)？
肖恩和肖恩麻辣烫有仇吗？
有网友吐槽肖恩麻辣烫“太低了，加芝麻酱要花钱，菜也比别人贵”，并给肖恩麻辣烫打上“黑心商家”的烙印。网友火了，找错了对象，把这段话贴在明星肖恩的微博下，指出他是“希望你能专心经营你的酒店”。
无辜躺枪的肖恩回复网友“我们吃杨国福吧”，一下子把肖恩麻辣烫的竞品杨国福麻辣烫推上了热搜。无缘无故得到宣传机会的，对肖恩隔空“示爱”，“替我们感谢梁哥cue”，甚至表示要肖恩做代言人。热心的网友甚至为他们想到了广告语:“杨国福麻辣烫，连肖恩都觉得好吃”。
杨国福麻辣烫成为此次乌龙事件的最大赢家，而肖恩麻辣烫则面临公关危机。网友将矛头指向西恩麻辣烫“加芝麻酱收费”和“贵”的问题。官方不得不回应称，“感谢网友监督”，并解释“加芝麻酱收费”仅限于外卖平台，并称无权干涉杨国福请谁做代言。
如果杨国福麻辣烫真的和肖恩达成合作，不知道肖恩麻辣烫会不会后悔。毕竟它也曾经通过《西恩》中鲜红的东风被更多的人知道。
2013《爸爸去哪儿1》热播后，模特兼厨师的肖恩和儿子的人气一天比一天涨。当时很多肖恩麻辣烫店像雨后春笋一样出现，到处都是肖恩的照片和人形招牌。这些店有的根本不是西恩麻辣烫授权的，也不是它的加盟商。可以说是蹭了明星肖恩和麻辣烫肖恩的热度。同名同姓，还有会做饭的人。很多人误以为西恩麻辣烫真的是明星张亮开的，或者西恩麻辣烫真的是请明星西恩代言的。
后来，肖恩把肖恩告上了法庭。中国裁判文书网相关文件显示，2014，10年6月，内蒙古呼和浩特市某大学校园内的一家肖恩麻辣烫店，擅自使用肖恩及其儿子张悦轩的照片，被肖恩告上法庭。黑龙江肖恩餐饮有限公司也被列为第二被告，涉案学校为第三被告。
肖恩大概没想到，捍卫自己的肖像权和姓名权会被网友称为“为钱疯狂”。他声称1.8万元，实际只从商店拿到1.38万元。更想不到的是，肖恩错怪了肖恩。肖恩麻辣烫负责人表示，当时被告上法庭的并不是真正的肖恩麻辣烫餐厅，而是一家“假店”。肖恩麻辣烫的“东家”——黑龙江肖恩餐饮有限公司与此事无关。“到现在为止，西恩麻辣烫做了12年，我也没想过找明星代言。”
这次本来是为了《中餐厅4》的恶意剪辑。结果，它给杨国福麻辣烫送上了一波热搜，为肖恩和肖恩麻辣烫之间的恩怨再添一笔。
杨国福和张亮有关系吗？
在网上搜索“中国十大麻辣烫品牌”，无论如何排列组合，杨国福和张亮一定是前两名。作为两个麻辣烫巨头，难免会被拿来比较。
口味上，杨国福强，肖恩弱；从店面装修来看，杨国福颜色较深，张亮则以橙色为主；从加盟费来看，杨国福在一线城市一年2.39万左右，张亮略便宜一年1.98万；从成立时间来看，杨国福比肖恩早5年；从创始人的年龄来看，杨国福比张亮大15岁...
杨国福第一次接触麻辣烫大约是在1990年，当时他只有20岁。辍学后，他放羊、种地、养猪、收破烂、摆地摊，凡是能赚钱的他都干。在哈尔滨熙熙攘攘的夜市里，一碗碗豆皮、海带、蔬菜、蟹棒的熟大杂烩很受欢迎。
这个卖麻辣烫的种子已经在杨国福心里种了十年了。到了2000年，他终于尝试自己做麻辣烫。他摸索着把所有食材炒出来，从被顾客嫌弃“难吃”到有回头客。三年后，他有了自己的招牌——“杨记麻辣烫”，也就是杨国福麻辣烫的前身。
2005年，35岁的杨国福用自己的名字注册了商标，2006年，他正式对外开放。
肖恩20岁时涉足麻辣烫行业。那一年，杨国福有了自己的品牌和商标，开始走向连锁经营的道路。关于肖恩是如何创业的，众说纷纭。有人说杨国福是肖恩的叔叔，肖恩起初是杨国福店里的员工，甚至有人说肖恩“偷”了杨国福的配方。
在接受《财经》专访时，肖恩澄清了这一传闻，称自己入行以来一直独立发展，与杨国福没有直接关系。对于大众来说，“杨国福和肖恩真的是亲戚吗？”肖恩和的回答如出一辙:是张家的堂弟，他们是平等的，但他们没有血缘关系，只有血缘关系。
肖恩也承认，他进入麻辣烫行业是受到了杨国福的影响。“我选择这个项目，是因为他先煮了麻辣烫。”。
早些年，杨国福和肖恩的扩张靠的是在亲朋好友中分家，用同一个招牌不收加盟费，选一个不会抢生意的地方，开一家新店，一起合作。杨国福在短短两年内开了二三十家“分店”，肖恩也紧随其后。渐渐地，在东北这片土地上，麻辣烫店遍地开花。
东北人为什么统治麻辣烫江湖？
哈尔滨的宾县，出了杨国福和肖恩，现在是“麻辣烫之城”。这个总面积不到4000平方公里，常住人口不到60万的东北边陲小城，有30多个麻辣烫品牌。比如马玉涛、红星、郝跃都是来自彬县的全国连锁品牌。
官网数据显示，杨国福麻辣烫和肖恩麻辣烫的加盟店数量已经超过5000家，而这两家巨头在全国的开店数量也超过了10000家。根据官网地图，杨国福，其加盟店遍布中国大陆23个省，未涉足的地区全部在西南地区。麻辣烫的发源地四川，还是一片待开垦的荒地。
麻辣烫，顾名思义，是一种麻辣烫，内含川菜精华。乐山，源于四川岷江，是船夫和纤夫发明的。他们在河边立起石头，点起火，在火上放上一个瓦罐，往里面倒几勺河水，水烧开后加入野菜，再辅以花椒、海椒调味，既满足了肠胃，又驱走了寒湿。
四川麻辣烫的辉煌时期是90年代。几乎每个城市的每条街道上都可以看到马拉·汤灿。它没落的一个原因是烹饪的选择太多了。把肉和菜串在竹签上的方式叫“串串香”，一起做饭的方式叫“冒菜”，边涮边吃的方式叫“火锅”。
随着川菜的强势扩张，麻辣烫这种方便又便宜的美食进入东北。经过短暂的适应环境后，它得到了改善，获得了第二次生命。
肖恩回忆创业经历时曾说，做麻辣烫的灵感来自四川的冒菜，但完全照搬四川口味对东北人来说太辣了，开的第一家很快就倒闭了。在东北改良的过程中，红油麻辣汤逐渐演变成可以饮用的骨头汤，再配上北方人情有独钟的芝麻酱，很快这种新型的麻辣汤就打开了东北市场。“一个村干起来，大家都跟着干，这个行业就起来了。”宾县很多麻辣烫品牌都是“杨国福系”。
麻辣烫是低成本低门槛的餐饮生意。一辆三轮车可以从一条街卖到另一条街，不需要雇厨师，甚至不需要租店面。这种模式让东北几百万下岗工人有了新的就业机会，很多人做起了餐饮业。渐渐地，麻辣烫江湖被“东北帮”统治。
这是一种“产业集群”效应。像福建的沙县小吃，湖南新化的印刷兵团，东北的麻辣烫，依托人口资源，席卷全国，形成了流动的产业集群。数据显示，吉林省以654.38+0.9万家麻辣烫企业位居全国第一，黑龙江省以654.38+0.5万家紧随其后，辽宁省以0.5万家位居第三。东三省麻辣烫企业总数约占全国的27%。
决斗中谁输谁赢？
20年来，麻辣烫这种脱离路边摊的低端餐饮类型，凭借加盟连锁的方式，走出了一条品牌发展之路，诞生了两家大型连锁企业。从某种意义上说，杨国福和肖恩既是竞争对手，也是盟友。
在加盟扩张的路上，两家公司都面临过快速扩张带来的加盟商参差不齐、餐饮服务质量难以保证等问题。杨国福采取的措施是整顿和筛选加盟商，设立区域总代理，帮助总部开拓市场。张亮选择在各地设立分公司，并在分公司所在地开设直营店，当地事务在当时解决。
加盟商对公司收入的贡献主要有:每年固定的加盟费，购买底料、食材、菜品等。由总部统一提供；支付开业前装修期间总部提供的设计、设备、材料费用。
肖恩在接受《财经》采访时透露，公司年收入约6000万元，主要由加盟费构成，净利润不到2000万元；而杨国福则表示，加盟费仅占公司6543.8+0.3亿元收入的20%，大部分收入来自业务模块，即向加盟商销售调味料、食材、厨房设备和餐厅家具。
杨国福的志向是做一个麻辣烫的海底捞，所以他走上了一条与西恩管理公司完全不同的发展道路。杨国福正在逐步建立自己的供应链体系，在成都投产一条生产线，研发生产调味品，进一步提高标准化。
杨国福的版图日益扩大，西恩的加盟店数量也不甘落后。两人都在海外做过业务，在行业内处于领先地位。对于新入局的小玩家来说，因为可以抱老板大腿，做其加盟商准备几十万到上百万元不等的启动资金，入局难度越来越大。
其他麻辣烫品牌虽然有上千家连锁店，但比起几乎和肯德基门店规模相当的杨国福和肖恩，还是比较弱的，更多的是以自己的方式做麻辣烫店。这些小店的好处是可以探索自己的口味，走差异化、精细化管理的道路，这对于新入驻的连锁店来说是一个不小的挑战。毕竟“得味者得天下”。
杨国福和西恩在目标人群、选址、加盟条件等方面高度同质化，两者竞争激烈，但日益饱和的东北和华北市场是他们不得不面对的相同问题。西南地区将成为两者的新战场。东北麻辣烫汤灿能否在原产地杀出一个漂亮的回马枪，就看能否突破四川麻辣烫和冒菜的阻力。
麻辣烫江湖第三势力一举压倒杨国福和肖恩的可能性不大，但究竟是东风压倒西风还是西风压倒东风还是未知数。
参考资料:
宾县双雄:杨国福和肖恩的麻辣江湖，《财经》杂志，2019.438+00.28。
肖恩与杨国福争霸，麻辣烫能否催生下一个“海底捞”？》，红饭网，2020年8月20日。
肖恩是杨国福的侄子？中国麻辣烫为什么“反其道而行之”？周南知道，2019.7.9。