空气炸锅底部放水吗

空气炸锅底部不放水。空气炸锅是一种用空气进行油炸的机器，和传统的烹调方式不同，是将空气取代了油，在烹饪时将食物里面的水分蒸发掉，达到近似油炸的效果，如果放水反而会影响其效率。1944年，美国发明家为美国航空运输队设计了一种带风扇的烤箱，依靠风扇吹出的热风能让食物加热更快，这种烤箱被称为对流烤箱，1990年，美国德州的QNC公司推出了商用空气炸锅，2005年，Turbochef公司使用“Airfryer空气炸锅”的名称给一款改良款烤箱注册专利，2007年，法国特福公司推出了Actifry的家用低脂炸锅，2010年，飞利浦公司推出了飞利浦家用空气炸锅，自此，家用型空气炸锅在欧美市场流行起来。