450g吐司的配方和做法450g吐司有哪些配方和做法？

1.材料:高筋面粉88g，水50g，65438+干酵母0.5g，65438+盐0.2g，奶粉2.6g，高筋面粉38g，65438+盐0.2g，蜂蜜20g，菠萝蜜芯粉32g，奶粉4g，65438+盐和糖0.2g。

2.中籽面团:高筋面粉88g，水50g，65438+干酵母0.5g，65438+盐0.2g，奶粉2.6g。主面团:高筋面粉38g，蜂蜜20g，菠萝蜜芯粉32g，奶粉4g，65438+盐0.2g，糖4g，全蛋。

3.混合培养基种子。

4.均匀揉成光滑的面团，放入冰箱17小时。

5.主面团:谷朊粉38g，蜂蜜20g，菠萝蜜仁粉32g，奶粉4g，盐1.2g，糖4g，全蛋10g，干酵母0.6g，黄油10g，熟菠萝蜜仁50g。

6.将除黄油和菠萝蜜仁颗粒外的主面团和中面团放入面包机，启动面团搅拌程序。

7.搅拌成光滑的面团，加入黄油，继续搅拌。

8、要拔膜。

9.取出并加入切成小块的菠萝蜜核。

10，揉成均匀的面团，放入大碗中，进行基础发酵。

11，面团涨了两倍。

12，排气，揉成条状，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

13，卷成长方形。

14，两边向内重叠，宽度与吐司盒相同。

15，翻身下翻。

16，放入吐司模具，最后发酵。

17，八点面头就饱了。

18，表面筛选高筋粉。

19.用刀片在长边上划两道口子。

20.放入烤箱，中下层，180度，烤30-35分钟左右。

21，金面，出炉。