粽子沙袋制作方法

以我自己的经历为例。北方喜欢甜粽子，南方喜欢咸粽子和肉粽子。其实包法是一样的，只是馅料不一样。让我们跟着我的步骤做一个好吃又好看的粽子沙包吧。

红豆粽子的做法:

准备:红豆提前用冷水浸泡8小时以上使其完全浸泡，糯米提前浸泡4小时(如果喜欢口感更紧实的，糯米也可以浸泡)，然后混合在一起备用(红豆一定要完全浸泡，这样更容易煮)。

提前把叶子泡洗干净，用棉线剪成需要的长度备用(新鲜的叶子采摘的时候不是很干净，提前煮可以更好的杀菌清洗，叶子会变得更柔软更有弹性，会更好的包裹起来~但是也有人觉得煮过的叶子会稍微没那么香，不煮也是可以的，看个人喜好~)

饺子:饺子叶子卷成漏斗状(如果不够大，两片叶子可以重叠)。

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填入糯米和红豆，压下粽子上面的叶子，压下漏斗里的馅料，将粽子盖住漏斗的两边折下来，用棉线扎紧(新手不想包的很漂亮，关键是不能漏~)

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煮粽子:将包好的粽子放入烧开后的水中，用水浸泡粽子表面，水再次烧开后再煮2-3小时以上，关火后再炖一会儿至熟(我用的是电压力锅，也是将水烧开45分钟左右，再炖一会)，煮的时间要根据整体的量和用的器具来调整。

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煮好的粽子可以加糖或蜂蜜吃吗？

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如何用香肠、咸蛋黄、鲜肉做粽子；

五花肉洗净，切成小块，加盐、酱油、蚝油、白糖，用手拌匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时以上。将香肠切成小块，咸蛋黄从中间切开，糯米浸泡足够时间，捞出沥干，加入生抽和老抽，用筷子拌匀备用。

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取两片粽子叶折叠成漏斗状，折叠时留一片，以免漏米。先加入一些糯米，然后加入咸五花肉，再加入香肠和半个咸蛋黄，最后用糯米填满。把另一端的叶子盖上，压紧。叶子两边一定不能有接缝。然后把结尾折起来，用绳子扎紧。

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将粽子放入高压锅，加入没碰过粽子的清水，盖上锅盖，大火煮。充好气后关火40分钟，再炖一会儿，肉馅饺子就熟了(煮的时间要根据整体的量和用的器皿来调整)

又咸又软，很入味，好好吃。

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