关东煮怎么做

通常，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等。这些材料各放在一个互不相连的铁干锅(箱)里，用海带和乌鱼花熬制的高汤慢炖。烹饪后，有些人喜欢吃原味，有些人喜欢蘸酱(芥末酱和辣椒酱)据说关东煮起源于“味噌田乐”，即豆腐或牡蛎用水煮熟，然后用味噌(面条和黑豆)调味后再吃。

肉汤配方:牛骨棒10斤，鸡架5个，猪骨3斤，水60斤，煮4个小时。

材料:菜籽油5公斤，洋葱200克，黄油2公斤，猪油1公斤，芹菜200克，葱姜蒜100克，香菜50克，桂皮30克，千里光50克，陈皮10克，丁香6克，甘草15克，八角35克。豆瓣酱1000克，生姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青椒20克，豆豉30克，冰糖20克。

吃的时候，只要选自己喜欢的食材就行，包括鸡蛋、萝卜、天妇罗、蟹棒、鱼豆腐、各种容易熟的肉等。我爱用什么就用什么，天妇罗，鱼豆腐，鸡柳，海带结，蟹棒，蟹排，香肠什么的就不细说了。