幼儿园食品安全知识公告板

幼儿园食品安全教育常识宣传栏1。儿童食品安全教育内容

幼儿园食品安全教育知识。食品安全中应注意的问题1。在正规商店购买，而不是在校园周围和街头巷尾购买“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌。3.仔细检查商品标签。食品标签必须标明:产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、保质期、产品标准号等。

不要购买标签不标准的产品。4.食物是否适合自己食用。

5.不要盲从广告，广告的宣传不代表科学，只是反映了商家的利益。二、如何区分食品的保质期保质期(最佳食用期)是指在标签规定的储存条件下，食品在一定时间内仍能保持质量的时期。

保质期(推荐最后食用日期)是指在标签规定的储存条件下，预计终止食用的日期，超过保质期的食品不宜食用。三、如何正确选购饮料1。要看标签、QS标志、生产日期、保质期、厂名厂址是否齐全，配料表中的成分是否符合该类饮料的标准。

2.选择最近生产的产品。购买碳酸饮料时，尽量选择最近生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3.饮料的选择应该因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期或一次性大量饮用。

四、喝牛奶要注意哪些定期适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高体质有积极作用。但如果不能正确饮用，会对身体产生不良影响。所以，你喝牛奶要注意以下几个方面。

1.不是所有的人都适合喝牛奶。乳糖不耐受、牛奶过敏、胆囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。

根据脂肪含量的不同，牛奶可分为全脂、半脱脂和脱脂三大类，其中全脂牛奶包含了牛奶的所有成分，适合儿童饮用。2.牛奶不能当水喝。

牛奶含有大量水分，但由于是高渗饮料，喝多了或者出汗时喝，或者失水过多，都容易导致脱水。3.适量喝牛奶。

正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量。儿童和青春期儿童饮用500毫升。

4.牛奶应该温着喝，不要煮沸。牛奶经过煮沸后，在高温的作用下，蛋白质会从溶胶态变成凝胶态，钙会沉淀出来，原有的丰富维生素和其他维生素被破坏，营养价值降低。

最后，把握喝牛奶的“时机”。“不要空腹喝牛奶，也不要喝茶喝牛奶。”早上喝牛奶的时候，要同时吃一些富含淀粉的麦片。

五、十大“垃圾”食品及其危害(一)油炸食品，主要危害是:1。炒淀粉导致心血管疾病；2.含有致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。(2)腌制食品，主要危害有:1。导致高血压、肾脏超负荷、鼻咽癌；2.影响黏膜系统(对胃有害)；3.很容易得溃疡和炎症。

(3)加工肉类食品(肉干、肉松、香肠等。)，主要危害有:1。含有三种致癌物之一:亚硝酸盐(防腐显色)；2.它含有大量的防腐剂，加重了肝脏的负担。(4)饼干类食品(不包括低温烘焙和全麦饼干)主要有以下危害:1。食用香精和色素过多，对肝功能造成负担；2.严重破坏维生素；3.热量太多，营养低。

(5)软饮料和可乐类食品的主要危害有:1。含有磷酸和碳酸会带走体内大量的钙；2.含糖量过高，喝完有饱腹感，影响正餐。(6)方便食品(主要是方便面和膨化食品)主要危害有以下几种:1。含盐量过高，含有防腐剂和香精，对肝脏有损害；2.只有热量，没有营养。

(7)罐头食品(包括鱼和水果)有以下主要危害:1。破坏维生素，使蛋白质变性；2.热量太多，营养低。(8)蜜饯话梅食品(果脯)，主要危害有:1。它含有三种致癌物之一:亚硝酸盐；2.盐分过高，含有防腐剂和香精，对肝脏有害。

(9)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棍及各种冰淇淋)，主要危害有:1。用奶油容易造成肥胖；2.含糖量过高影响正餐。(10)烧烤类食物，主要危害有:1。含有大量“三苯基四丙基吡啶”(三种致癌物之首)；2.1烤鸡腿= 60支烟的毒性；3.导致蛋白质碳化变性，加重肾脏和肝脏负担。

小学生的饮食与健康——小食品的危害。现在很多家长认为小食品就是孩子的食品，所以喜欢给孩子买小食品。儿童营养学家认为，儿童吃太多小食品只会对健康有害。零食种类繁多，大致可以归为蜜饯类，如话梅、果脯、果脯、瓜果干等。膨化食品:如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花；肉干、鱼干:如牛肉干、牛胸脯肉、猪肉粒、鱼干、鱼片、果冻等。

2.幼儿园食品安全知识培训内容

《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员和从业人员卫生知识培训基本要求》、《食品卫生法律法规》、《食品卫生知识》、《专业知识》、《各项卫生管理制度》、《岗位职责》(详见以下课件)。

幼儿园食品安全知识培训目的:为进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪律、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。特别是要加强食品安全卫生知识和专业知识的培训，真正做好卫生安全工作，做到防患于未然。为创造高质量、高水平的一流服务目标而共同努力。

通过培训，提高我们食堂从业人员的素质，强化他们的安全意识，使他们高质量地为教育教学服务。在日常操作中更加严谨规范，工作水平就是上一层楼，让每一位师生吃得放心、舒心、开心，为我校后勤安全工作提供了有力保障。

扩展数据1。注意经营者是否有营业执照，主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品包装是否标明产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。

3.注意食品的生产日期和保质期，注意食品是否超过保质期。4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食物的颜色，不要被过于鲜艳漂亮的食物所迷惑。6.看散装食品经营者的卫生条件，注意是否有健康证、健康证等相关证明，是否有防蝇防尘设施。

7.看食品价格，关注同类食品的市场价格对比，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。8.最好在标准化市场和“放心店”购买肉制品和腌制品，谨慎购买旅游经营者销售的食品(无固定经营场所或推车销售)。

9.妥善保管购物凭证及相关证据，以便发生消费纠纷时提供* * *证据。10.不买不吃三无产品。

参考资料:

百度百科-食品安全(一个中文新词)。

3.幼儿园食品安全教育内容

幼儿园食品安全教育内容参考

活动目标:

1，知识目标:让孩子知道什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，知道吃这些食品会危害身体健康。

2.能力目标:通过看、摸、闻等多种感官活动，使幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品的具体方法。

3.情感目标:增强孩子对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，提高孩子的自我保护能力。

第三，活动重，难度大:

重点:让孩子知道什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，知道这三种食品对健康的危害。

难点:让孩子掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品的具体方法。

四、活动准备:

1.体验准备:在家长的配合下，让孩子简单了解食品安全知识。

2、材料准备:课件、快乐娃娃、垃圾食品、腐烂食品、“三无”食品等安全食品包。有几个装食物的篮子。

五、教学方法、学习方法:

教学方法:情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学习方法:观察分析、讨论和多感官参与。

不及物动词活动流程:

(1)被邀请做嘉宾，兴趣激发活动一开始出现一个喜气洋洋的娃娃，被一只熊邀请做嘉宾，激发了孩子的兴趣。

快乐娃娃:小朋友你好，我是美食专家，快乐，我的技术很棒。今天，我收到了小熊的邀请函，它邀请我和你一起去他家玩。你开心吗？

(B)观察和讨论、分析和解释

1.看多媒体课件第一张图认识垃圾食品。

老师:熊为我们准备了许多美味的食物。让我们看看我们有什么。让孩子观察并谈论食物的名称。然后播放喜洋洋的音频给孩子分析讲解关于垃圾食品的知识后，让孩子根据喜洋洋的讲解，说说生活中还有哪些食物是垃圾食品。

2.观看多媒体课件第二张图片，引导幼儿观察食品包装，认识“三无”食品。

老师给孩子分发一些食物，在欢快的提醒下，让孩子仔细观察食物的外包装，并进行比较。然后，喜洋洋引导孩子们观察卫生条件极差的食品生产小作坊，告诉他们在这种环境下生产的食品就是“三无”食品。然后通过喜气洋洋的讲解来总结，让孩子明确什么是合格的、“三无”食品。

3、观察课件图片3、认识腐烂的食物。

小熊拿出自己喜欢的水果和鸡蛋(有些已经开始腐烂)请客人吃饭。快乐又问了这个问题:“这些食物有什么不同？”孩子们观察讨论，然后愉快地总结:开始腐烂、发臭、颜色不鲜艳的食物是腐烂的食物，里面含有大量有害细菌，不能食用。

(3)采购食品，巩固创建超市货架的局面。食品架上混杂着垃圾食品、三非食品、腐烂食品和一些安全食品。孩子们被分成三组进行食物分类购买比赛，看哪一组购买的食物更多更安全。老师以食品检查员的身份参与游戏。

(4)拓展活动。今天我们在小熊家做客，学到了一个新技能，知道什么是垃圾食品，“三无”食品，什么是腐坏食品。请让孩子回家和父母一起看一看，看看还有哪些食物是垃圾食品、三无食品、腐烂食品。

4.关于食品安全的儿歌

记住，孩子们，食品安全真的很重要。

注意卫生，懂常识，生病少打针。

小食品，要选择，过期食品不可以。

小零食，不乱吃，从口入病。

喝了不好。我每天都叫。

小冰棍，冰淇淋，吃多了牙齿不好。

坏牙真的很丑，长得跟猴宝宝一样。

小摊，买菜，细菌多不卫生。

老师和家长真的很开心不买不吃不生病。

吃烧烤比抽烟更糟糕，危害更大。

少吃油炸食品，你会健康的。

5.小班食品安全教案

1，园区安全教育。

幼儿园是孩子学习和活动的主要场所。(1)，禁止儿童擅自离开活动室和幼儿园。

(2)加强常规教育。禁止在楼道内拥挤、起哄，避免碰撞，谨防嬉闹造成儿童磕碰、跌倒。(3)加强户外运动安全教育，教会孩子如何正确使用中大型运动器材，提醒孩子不要玩危险游戏，杜绝玩具造成的伤害。

(4)、加强户外活动的安全教育，让孩子知道户外活动应注意的安全事项，有序出行，确保活动过程中不发生意外。(5)重视儿童心理健康教育和心理障碍咨询，预防和减少儿童心理疾病引起的其他伤害、自伤、自伤事故。

2.交通安全教育。要结合幼儿的年龄特点和园区实际，加强幼儿行走、乘坐机动车和道路交通标志常识的教育，避免交通事故的发生。

3.消防安全教育。教育幼儿不要玩火，不要玩危险品，让幼儿了解简单的消防知识，知道火灾报警电话和报警的方法，加强自救逃生、火灾识别等教育，让全体师生了解消防知识，具备消防意识，确保幼儿园、师生不受火灾伤害。

4、卫生防病和食品安全教育。懂得不吃不洁食物、喝生水等卫生常识，养成饭前洗手、饭后漱口等良好卫生习惯。

5、自然灾害预防教育。要加强对孩子暴风雨、洪水、泥石流、雷电、溺水、自救等知识的教育，确保自然灾害损失降到最低。

(2)、安全知识宣传教育活动:1，防火、用电、用气安全知识宣传教育。(1)，禁止儿童携带烟花爆竹、火柴、打火机等易燃易爆物品入园。

教育孩子不要带玩具和利器去公园，更不要放在口、鼻、耳中，以防受伤。(2)教育孩子在家不要自己锁门，不要玩煤气、火、打火机、水壶、饮水机、药品等危险品。

(3)教育孩子养成在公共场所遵守消防标志和疏散指示的习惯；知道各种报警电话，知道怎么报警。包括110、119、120电话拨打方法和报警方法，以及向大人求助。

(4)引导幼儿了解消防栓、灭火器的用途，认识幼儿园的安全通道出口；(5)、防止触电事故。教育孩子安全用电，不要用湿手、湿布触摸电器外壳；不允许儿童在配电室和变压器周围玩耍；2、食品卫生、食物中毒等安全知识的宣传教育。

(1)，教育孩子不要吃零食，专用杯子；(2)、不吃陌生人和来历不明的食物。(3)注意个人卫生，饭前洗手，饭后漱口。

3.交通规则的宣传教育。(1)，孩子遵守教育计划。

(2)教育孩子不要在没有大人引导的情况下自己过马路。过马路时要遵守交通规则，走人行道，不要在马路上停留玩耍，走在街上靠右走。4、学习游戏安全知识的宣传教育。

(1).教育孩子在运动或游戏时听从老师的安排，遵守纪律，有秩序地进行活动，避免互相追逐、乱跑、碰撞。上下楼梯要有序，防止拥挤，禁止踩踏事故。

(2)、到公共* * *场所参加观光游览、外出散步或户外活动，听老师(或大人)的话，不要离团，有事要跟老师说。(3)教育孩子不要和同伴一起玩玩具，更不用说抓、咬或殴打同伴。

(4)教育孩子上下楼梯靠右行走，不要从楼梯扶手上滑下，不要做爬窗、刮窗、跳楼梯、玩门、跳楼等危险动作。5、防盗、防绑架、防拐卖、防丢失等防身、呼救知识宣传教育。

(1)，教育孩子一个人在家的时候不要随意开门，听到敲门声也不要开门。他们可以说:“我爸妈不在家，你晚点再来吧。”(2)教育孩子出园后要带上大人，不要自己乱跑，也不要在幼儿园逗留，以防发生意外。

(3)教育孩子不要随便相信陌生人，不要私自与陌生人同行，不要让陌生人触摸自己的身体。告诉孩子，只有父母、医生、护士才能触摸他(她)的身体。如果陌生人想这么做，一定要尽快逃离。(4)教育孩子知道自己的姓名、园名、班主任姓名、家长姓名、单位、家庭住址、电话，遇到紧急情况会表达清楚如何保护自己。

6、自然灾害预防知识的宣传教育。(1)，加强对自然灾害的认识，知道暴雨、洪水、泥石流、雷电的危害。

知道下雨天不要躲在树下等危险区域。(2)知道远离水库、溪流等危险区域，防止孩子溺水。

(2)外出旅游或野外行走时，不可随便采摘花果或捕捉昆虫，更不可放入口中，以防发生意外。五、活动形式:1。幼儿园通过设立安全公告栏、给家长发一封信、悬挂横幅等形式，向幼儿和家长普及安全知识，营造事事安全的氛围。

2.开展安全教育周活动。各班组织安全教育活动，通过早谈、集中教育、游戏、亲子活动等方式，进一步提高防范各类违章和自我保护的能力。

3、以班级为单位开展安全教育专题讲座，向家长和孩子宣传安全知识。4.组织全园师生进行火灾逃生自救演练、紧急疏散演练和模拟地震演练。

不及物动词活动要求:1。提高认识，加强领导。成立安全工作领导小组，将安全创建纳入年度计划，制定具体的安全教育方案，落实具体责任人，严密组织。

2、形式多样，注重实效。3、做好总结4、长期管理，常抓不懈。

幼儿园要把安全教育渗透到幼儿生活的方方面面，增强幼儿的安全意识。

6.儿童冬季食品安全知识

1，合理膳食

冬季是感冒的高发季节，合理的饮食可以增加身体的抗病能力。母乳不仅是儿童身体和智力发育的最佳食物，还含有几种对呼吸道粘膜有保护作用的免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除母乳喂养外，应根据儿童生长发育的需要及时添加辅食，富含维生素的食物，如新鲜水果、蔬菜、蛋、鱼、肉等，营养均衡，防止偏食、挑食，防止缺乏维生素和微量元素降低儿童机体抵抗力，适当补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。

2、注意饮食。

“你要孩子平安，你就饥寒交迫。”现在有些家长总担心孩子吃的少吃不饱，总想让孩子多吃点。孩子吃多了，过几天容易形成食积便秘。因为中医认为“肺与大肠表里”，即大肠的疾病会影响肺的功能。研究表明，大肠干便可使巨噬细胞死亡率增加，肺组织抵抗力下降，从而引起反复的肺部和呼吸道感染。

3.保护皮肤

冬季寒冷干燥，儿童皮肤水分流失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易干燥瘙痒。让孩子多吃蔬菜水果，多喝白开水，用热水洗手洗脚洗脸，然后适当涂一些护肤霜。

4.坚持户外活动

有的家长怕孩子冻着，天气冷了就不让孩子出门。孩子的呼吸道长时间不会接受外界空气，得不到耐寒锻炼。接触感冒患者后，由于对致病菌抵抗力差，容易生病。所以要坚持让孩子做户外活动。天气冷的时候，我们可以选择让孩子在大自然中锻炼半个小时到一个小时，这样可以提高孩子的体质。同时，不要坐在冰冷的地面上:冬天地面温度很低，孩子坐在上面，体内的热量会流失很多，容易感冒拉肚子。

5.多晒晒太阳

阳光中的紫外线可以杀死人体表面的病毒和细菌，帮助孩子吸收钙和磷，增强身体的抗病能力。此外，阳光还可以增加红细胞的含氧量和增强皮肤的体温调节能力，以及增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。

6、定期通风，注意室温。

冬天人体适宜的温度是20摄氏度。如果高于23摄氏度，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节。由于冬季供暖，室内外温差过大，尤其是北方。室内温度高，湿度相对较低。另外，门窗紧闭，室内空气流通差，室内微生物密度高。一些致病菌和病毒很容易侵入孩子体内。所以，即使在寒冷的冬天，也要定时开窗换气，增加室内湿度。如果室内温度过高，可以在暖气片上放一条湿毛巾，或者在暖气片旁边放一盆水。

7.幼儿园食品安全

幼儿园食品安全知识:

◆给孩子买食物要注意以下六点:

1.在正规商店购买，而不是在校园周围和街道上购买“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌。

3.仔细检查产品标签。食品标签必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、生产日期、保质期、产品标准号等。不要购买标签不标准的产品。

4.食物是否适合儿童。儿童食品至今没有明确的定义，给孩子选择食品宜慎重。

5.不要盲从广告，广告的宣传不代表科学，只是反映了商家的利益。

6.关注关于儿童食品的信息。比如，我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，将为儿童食品选择提供消费参考。

尽量少吃零食。

很多零食在制作过程中使用添加剂，对孩子的肝肾功能影响很大。过量食用含有防腐剂、色素和甜味剂的食物，也会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且零食的营养成分也不全面，孩子吃多了零食就吃不好，长此以往可能会导致营养不良。特别需要提醒家长的是，在检疫人员检出的不合格食品中，小食品的不合格率最高。所以，所谓的“零食”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的零食。不应该让孩子随意吃。

◆尽量不要喝太多。

随着人们经济生活条件的提高，一些家长买饮料给孩子当水喝，是不科学的，也是不负责任的。有些饮料中含有激素，会导致胡须过早生长或肥胖、内分泌失调、性早熟，不利于孩子的成长和身心健康。最适合孩子喝的饮料是白开水和自制鲜果汁。提醒家长和同学，出门最好自带开水。水是最好的饮料，可以补充体力，排除毒素，但是没有一种饮料可以替代它对人体的价值。

如需吃饮料，应购买正规厂家生产的产品，在包装、成分说明、合格证上标注厂名厂址、生产日期和保质期，不要在校园周边、街头购买“三无”软饮料。

◆如何避免孩子饮食中的化学污染？

食品中的化学污染包括农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农药残留、动物残留、激素对孩子的危害是肠道菌群微生态失衡、腹泻、过敏、性早熟等。所以，合理的清洗、去皮蔬菜水果，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃大的、成熟的水果是非常重要的。

食品添加剂的泛滥是儿童食品化学污染的主要问题。幼儿园周边的摊贩、大排档都在卖不安全、五颜六色、香喷喷的劣质食品。近年来，医学界发现的中学生肾衰竭、血液病等案例，证实了儿童时期吃太多劣质零食的危害。儿童铅污染值得关注。与铅有关的食物有皮蛋、爆米花；与之相关的餐具是:陶瓷制品、釉面陶瓷器皿、水晶器皿；儿童玩具、劣质油画棒和用含铅涂料或油彩制作的图画是铅暴露的主要途径之一，因此儿童经常洗手是必要的。此外，避免食用含有卡片和玩具的食物。

8.谁有适合幼儿园小朋友回答的食品安全知识问答？

食品安全

预防食物中毒首先要注意个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床单被套(一个月一次)。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的好习惯。其次，做到‘六不吃’:不吃生冷食物、不洁水果、变质食物、未经高温处理的饭菜、生水、零食。然后要注意从食品标签上鉴别食品的质量，选择安全的食品是控制口传疾病的第一关。

个人如何预防食物中毒？

1，饭前便后洗手；

2、瓜果洗净去皮后再吃；

3.不要购买来历不明、超过保质期的食品；

4.不要从没有卫生许可证和营业执照的小店或路边摊购买食品(尤其是没有密封包装的)；

5.不要食用已确认变质或怀疑变质的食物；

6.不要食用明知添加了防腐剂或色素，但不确定添加量是否符合食品卫生安全标准的食品；

了解食物中毒的特点

潜伏期短:一般在进食后几分钟至几小时。胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴有呕吐和发热。如果出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时向班主任报告，班主任会采取相应措施，在家及时去医院。

预防食物中毒和养成良好的卫生习惯，勤洗手，尤其是饭前便后，用无菌肥皂和洗手液；不吃生冷不洁的食物；不要吃变质的剩菜。

食物中毒时的急救方法

一旦发生食物中毒，立即去医院，不要自己吃药。如果不能尽快就医，可以采取以下急救措施:

1、呕吐:如果食物在1至2小时内吃完，可以采取呕吐的方法，取盐20克，加入200毫升开水，冷却后喝一次；如果不吐，可以多喝几次，促进呕吐。也可以用鲜姜100克，捣烂取汁，用200毫升温水送服。如果吃了变质的肉，可以服用“十滴水”促进呕吐。也可以用筷子、手指等* * *喉咙造成呕吐。

2、导泻:如果患者进食超过两小时，精神还不错，可以服用一些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服即可达到通便的目的。

3.解毒:若因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒。，可取醋100毫升，加水200毫升，稀释后服用一次。另外，紫苏30g，甘草10g，可煎一次。如果误食变质饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜奶或其他含蛋白质的饮料灌胃。