苹果iPad的QQ游戏数据和苹果手机的QQ游戏数据互通吗？

它是可互操作的。因为你下载游戏的时候用的是QQ账号和密码，和设备无关，无论你在哪里登录，登录信息都会显示同样的信息。

玩游戏时登录游戏账号即可。(网络游戏)

如果是单机游戏，需要换装备的话，越狱后只能把游戏文件拿出来放到另一个设备里。