克劳克的麦克唐纳公司有哪些经营之道？

他总结了认真经营的8大秘诀：

1、摸准顾客的心理，适销对路。

第二次世界大战以后，虽然开始了冷战，但更多的表现形式则是和平竞争，科技竞争，经济竞争，各国所投入的最大本钱是经济建设，经济发展、市场繁荣，有很多人投入到了各项事业中，出现了许许多多的职业女性。

女性从厨房中走出来，并与男性一样进行快节奏的工作与生活。

于是，快餐食品提到议事日程上来。快餐以它的省时、省事、价廉的特点，紧紧地吸引住了每一位顾客。

虽然是快餐食品，但由于人们工作十分紧张繁忙，营养跟不上，势必造成疲劳，所以汉堡包绝不能做成凑合、对付的食品，而应该对人体所必需的各种营养搭配合理。麦克唐纳汉堡包对于人本所必需的5大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素，一应俱全，比例适中。这，正是顾客之所求。

2、推行“Q、S、C、V战略”。

克劳克推行的所谓“Q、S、C、V战略”。是指麦克唐纳公司制做的汉堡包以及其他配套食品、饮料，必须符合以下4个原则：QualitY—具备标准营养、味道鲜美的高质量；Service—令顾客满意的良好服务；Cleaningness—良好的卫生条件；Value—合理的价格。

正因为克劳克实行了“Q、S、C、V战略”。使顾客走进麦克唐纳快餐店心里放心，从而赢得极高的信誉。

3、实行规格化、系列化。

克劳克力求麦克唐纳公司所属的大大小小快餐店独具一个特色，使顾客无论走进哪一地哪一家麦克唐纳快餐店，所食用的汉堡包从大小、份量到味道皆感毫无二致，让人吃上一口，就知道是麦克唐纳而不是其他。

它的好处是不言而喻的。因为只要进一次麦克唐纳快餐店的人，尝到了货真价实的甜头，他到了异地还会进麦克唐纳快餐店，重新会领略到货真价实与同样风味的食品，再不肯改换门庭。

4、注意人才投资，强化企业管理。

克劳克把汉堡包当作自己终生的事业。他说：‘汉堡包比一切都重要。”

正因为此，他不惜工本，不惜下大力气，孜孜不倦地培养专业人才。

他在芝加哥郊外，创办了一所“汉堡包学院。”这是培养专业人才的学府。这是保证麦克唐纳公司良好服务质量、保持良好信誉的有力措施。

5、重视广告宣传。

克劳克从他接手麦克唐纳公司那一天起，就十分看重广告宣传，特别是电视广告，因为他知道，当今，电视是最为广泛的传播媒介，几乎家家人人都看电视。通过电视广告，可以为麦克唐纳广泛深入地作宣传，以令那些从未问津过麦克唐纳汉堡包的观众，也将跃跃欲试，而那些曾涉足过麦克唐纳快餐店的人，再作回头客。

既然电视广告神通如此广大，精明的克劳克当然是不惜重金作电视广告的。1983年，克劳克曾拿出3.1亿美元作广告宣传费，其中一多半是用在电视广告上面。

6、仔细推敲、选择快餐店的地点。

经营地点，对于一切商品都是至关重要的。汉堡包的经营尤其如此。

因为汉堡包是一种快餐食品，所以旅行人员是它的必然对象。为此，麦克唐纳快餐店多选择在火车站、长途汽车站、地铁站、学校、军事基地附近。

7、勤俭办店。

可以说，麦克唐纳公司家大业大，大到为世界食品业之最的程度。但克劳克有一条，叫做家大业大，不能大手大脚。”

他作出规定，每一个麦克唐纳分店只能有一个经理人员，外加三、五个助手，其余么，全都是临时雇用的打工仔打工妹。这样一来，分店的开销很低，盈利则丰，上缴总公司的利润也相对提高。

8、为适应新情况，须不断有新构思。

随着社会的不断的发展，现代化饮食也同样不断发展。如肯德基炸鸡、加倍使用香料的小香肠、无翼鸡、鳄梨等出现在许多快餐店、自动餐厅，以及家庭晚餐的餐桌上。

这个事实，第一必须承认，第二必须适应。许多麦克唐纳分店并不排他，而是兼容，从而扩大了客源。

洛杉矶奥运会上，不仅涌现了各种肤色、各样语言的运动员、教练员等，同时也出现了各种各样口味各异的人。有不少运动员不吃牛肉，也不吃猪肉、羊肉。麦克唐纳快餐店当然不会放过这个赚钱的好机会，立即着手研制一种营养成分相同的素馅汉堡包。自然，他们在奥运会期间狠狠地赚了一笔钱。

基于上述8大秘诀，才使克劳克成了“麦克唐纳之王”。