是叫花鸡还是叫花鸡？

北京菜里有一道名菜，名字很有意思，叫“叫花鸡”“富贵鸡”。用完全不同的词来命名这道菜是有原因的。“叫花鸡”最初来自浙江杭州。是可怜的难民，也就是“乞丐”或者是偷来的、乞讨来的鸡。是用热土煮的，是一种朴实无华的街边菜。当时清乾隆皇帝微服出访江南，不小心把自己的破烂衣服留在了大街上。一个乞丐可怜巴巴地看着他，就给了他乞丐鸡，他觉得很好吃。甘龙又困又饿，觉得这只鸡很好吃，于是急切地问它的名字。我不好意思叫这只鸡“叫化鸡”，就夸它叫“富贵鸡”。乾隆听后称赞“富贵鸡”味道鲜美。后来大家才知道，这个衣衫褴褛的流浪汉其实就是今天的皇帝，“叫花鸡”因为皇帝的夸奖而成为名菜。