科技酱油是什么意思？

指的是有添加剂的酱油，甚至是没有一滴真正酱油的只有添加剂的酱油。这叫科技酱油。

酱油中常见的添加剂有谷氨酸钠:鲜味增强剂；5-肌苷酸二钠:鲜味增强剂；5-鸟苷酸二钠:一种清新剂:苯甲酸钠和山梨酸钾:防腐剂；焦糖色:色素等。，这一点在其他酱油中也很容易看到，也就是说，在整个酱油行业使用添加剂降低成本是心照不宣的。