年夜饭策划方案
第一条:跨年活动策划方案1。新年前夜的主题:
严谨，活泼，有凝聚力，向上。
二、除夕夜地点:
xxxxxx2二楼多功能会议室
三、除夕夜时间:
20xx 65438+10月14(星期六)16: 00
4.除夕晚宴的主持人和参与者:
主持人:朱X毕xx
参加人员:公司全体员工(含29名参加人员)。
动词 （verb的缩写）年夜饭的流程和安排:
1和16: 00，全体人员到达酒店，等待年夜饭开始。
2、30除夕为第一项。
主持人宣布年夜饭开始，并致开幕词。
3.公司总经理赵×作年终总结和20xx年度计划。
4.行政人事部主管马X做年终总结和20xx年度计划。
5.部门代表，王xx发言。
6.年度表彰会(1)单项销售奖详细流程:投射各单项前三名照片，公布前三名数据，投射获奖人照片，上台领奖。各部门负责人为获奖嘉宾颁奖(奖品和证书)。获奖者发表了获奖感言。
(2)晋升人员名单20xx员工晋升表，本年度第一名晋升人员，颁发奖品和证书。
推广人员发言。
(3)经理奖励年度销售增长，预测。奖励情况，总奖金。发表获奖感言。
所有获奖者都拍照留念。
7.晚宴正式开始。大家开始吃饭。
8、穿插小程序。节目要求:1-3人表演每个节目。
9.游戏。详情:分为四组游戏，分别进行。
(1)你给我看，我来猜；(2)药串燃烧接力赛的名称；(3)勇敢冲关；(4)排队
10，大师礼。
11，《我想说点什么》——自由演讲阶段。
12，谜语。
13，发红包
第二章:年夜饭策划方案“团圆饭”是中国春节必不可少的家宴，已经成为家庭成员庆祝的必备美食活动。每年除夕，中国人聚在一起吃团圆饭是一个由来已久的习俗。而且是从南到北，从东到西，全国各地，甚至是长期在外国生活的华人。团圆饭也是人们在新年借助美食活动表达中国各民族文化心理的一种方式。所以我们说“团圆宴”首先是过年过节文化的载体，它承载了中华民族几千年“过年文化”的文化积淀和文化意蕴。作为餐厅，也会迎来一波促销。如何通过创新的团圆宴吸引更多的顾客预订，成为当务之急。
一、营造活动氛围
很多餐厅会在节日当天派发红包，里面只有一两元钱，主要是营造气氛，有的还会通过向顾客要红包的方式来营造，但这种方式相对来说不太好，另外还会向每位客人表达新年祝福。
二、“团圆宴”的菜单安排
1，四个热菜:清蒸桂鱼(桂鱼)，三鲜鱼肚，火烧鸡丝，白菜，冬笋。
2、四个凉菜:卤水兔肉、腌木耳、凉拌芹菜、海蜇萝卜。
3、汤、主食:汤鲜菇、荠菜年糕；
4、饭后水果:聚一聚:
原料:红黄樱桃100g，小番茄(樱桃番茄)100g，小黄瓜(荷兰黄瓜)100g，100%鲜橙汁50g。
制作:西红柿洗净，对半切开，黄瓜洗净，两端切成小块，放入盘中，倒入50克鲜橙汁。本品总热量约为110大卡。
注意:每个人都想过春节，所以一定要在菜名上有所创新，突出祝福等美好的主题，比如从此幸福。
第三，背景音乐
可以放一些音乐表达喜悦和祝福，比如:开心，步步惊心，春节序曲，难忘今宵，月圆，金蛇狂舞。
四、餐厅装修
为了突出节日的热闹气氛，餐馆通常会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主色调为红色。各种餐厅可以根据自己的定位来布置。
第三章:跨年活动策划方案一、总体目标
通过年夜饭的策划活动，可以扩大酒店的知名度，加强与顾客的情感联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、规划内容
1，年夜饭具体活动方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜发财。
C.1088元/10人锦绣华堂宴
D.1288元/10人民至尊年夜饭
附菜单:时间:2月13-2月16。
2、食堂活动:
1)包房用餐的顾客，每人包房送半斤枣糕和两种饺子(仅限除夕)。
2)包间细节的具体实施:
桌上的7寸托盘上摆放着一些糖果、干果、水果，并免费提供4套扑克牌，让客人在家就能体会到过年的温馨和热闹。蓝天厅和泰山厅展示高档水果。
3.虎年快乐礼包:(仅限除夕)
凡预订包房的顾客，每间包房赠送赞助商提供的精品葡萄酒2箱。(赞助商待定。如果赞助不是预赞助，就买精美礼品送人。)
由每个包间的服务人员赠送给客人，并说吉祥话。
三、装修方案
主题:“春节(除了鞭炮声，春风暖荣丰)——情人节(鲜花VS巧克力)——元宵节(灯火通明，歌声迷醉)”
具体方案另报。
第四，广告
A.店内
让领导在门口(荣丰国际酒店虎年预订火爆……)
B.传单页面
(1)市场部负责设计制作年夜饭、元宵的宣传页，并联系印刷公司，在65438+10月25日前印刷发放到各包房及各大企业；
(2)传单发放对象为政府机关领导、在店消费的顾客、客房客人等。，并将酒店的节日问候和祝福与酒店的节日促销活动相结合。
动词 （verb的缩写）酒店收入的计算
具体方案另报。
酒店将于10月25日65438+至2月2日65438+围绕年夜饭主题开展一系列商业策划活动。只要规划准确，宣传到位，宣传积极，实施认真，就会取得良好的经济效益和社会效益。