如何制作巧克力糖衣
方法1:基本结冰
1，送黄油。将黄油放入大碗中，用电动打蛋器中速搅拌黄油，或者用手动打蛋器搅拌至蓬松。
2.将可可粉和糖筛入一个小碗中，搅拌均匀。
3.交替加入可可粉和糖粉混合物和牛奶到搅打好的黄油中。注意不要加太多牛奶，以免太稀。
4.用打蛋器打匀。如果太稠，加一点牛奶，一次一茶匙；如果太稀，可以加点可可粉和糖。加入一勺香草精，搅拌均匀。
5.加入糖粉，搅拌至均匀无结块。
6.擦蛋糕上的糖霜(或者直接用勺子吃)！享受这难得的美味吧！
方法2:奶油糖衣
1.在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉。你可以用筛子、搅拌器或叉子。
2.送黄油。将黄油放入一个大碗中，用电动或手动打蛋器将黄油打至蓬松顺滑。缓慢交替加入可可粉混合物和淡炼乳，搅拌均匀。
加入一勺香草精，继续搅拌至蓬松。
如果糖衣太厚，再加一点牛奶，一次一茶匙。
如果糖衣太薄，就多加些糖粉。
3、可以享受！搭配蛋糕、饼干、纸杯蛋糕食用，或者用手指蘸着吃，随你喜欢！
方法三:软糖奶油
1.在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉。你可以用筛子、搅拌器或叉子。
2.在牛奶中加入香草精，搅拌均匀。
3.把黄油送过来。将黄油放入一个大碗中，用电动或手动打蛋器将黄油打至蓬松顺滑。
4.将可可粉和糖粉的混合物和牛奶香草精交替倒入黄油中。
5.打至完全混合和蓬松。如果糖衣太厚，就多加一点牛奶，一次一茶匙；如果糖衣太薄，就多加些糖粉。
6.拿个勺子尝尝！
小贴士:加入一点软化的巧克力屑，味道会更好。
在你把糖霜放在蛋糕上之前，你必须尝一尝。
如果糖霜太厚，无法推开，你需要在糖霜中加入一两勺牛奶，直到稠度合适。
浓稠的稠度抹在蛋糕上应该很顺滑，不会撕破蛋糕。
如果没有可可粉，可以用热巧克力酱代替。
糖霜的味道很大程度上取决于可可粉的味道和质量。很多人觉得好时的味道最好，但吉拉尔德利、沙尔芬伯杰、德罗斯特和瓦尔罗纳也赢得了很多人的喜爱。
警告不要融化黄油！只需将其在室温下放置几个小时或微波3-5秒钟即可软化。当黄油融化时，它变成了纯液体，不能被送走。
资料来源和引文玛莎·Stewart.com
原始资料
基础糖衣的原材料
糖1杯
6汤匙软化黄油或人造黄油。
可可粉1/2杯
糖粉1杯
全脂或半脱脂牛奶1/3杯(不要使用全脂脱脂牛奶)
香草香精1勺
奶油糖衣的成分
6汤匙软化黄油
6汤匙无糖可可粉
2又3/4杯糖粉
5汤匙脱脂牛奶
香草香精1勺
软糖奶油的原料
3和1/2杯糖粉
无糖可可粉1杯
软化无盐黄油12汤匙
牛奶1/2杯
2汤匙香草精