如何在家制作冰淇淋？
配料:鸡蛋、鲜奶油、牛奶、糖。
第一步:打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器中，用打蛋器打，打成泡沫。
第二步:半盒淡奶油，倒入容器，放点糖进去，一起发。黄油在室温下放置一段时间后很容易起泡。玩五分钟。打好后，拌入蛋清泡沫。
第三步:倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打匀。
第四步:倒入模具。放冰箱里，四五个小时就冻好了。很简单。
苹果冰淇淋材料:苹果500g，糖150g，鲜奶2瓶。
工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。
特点:果实清香可口。
香蕉冰淇淋原料:香蕉750g，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450g，糖450g。
工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。
特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。
西瓜冰淇淋材料:西瓜果肉1500g，鸡蛋2个，糖400g。
工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。
特点:香甜可口，色彩鲜艳。
冰淇淋奶酪
食材:牛奶，一袋棉花糖(袋装，各大超市有卖)，水果(品种不限，看个人喜好)。
工艺:将牛奶放入锅中加热，然后将锅中的棉花糖搅拌融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成方块，加入适量放入装有牛奶棉花糖的容器中。
放入冰箱冷冻3小时(放入冷冻室冷冻比放入冷冻室冷冻好)。3小时后，从冰箱里拿出来，冰淇淋芝士就做好了！
特点:做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透，吃在嘴里有果冻的感觉。
微甜，滑滑的，非常好吃。
水果露冰淇淋
材料:牛奶400克，糖100克，玉米粉100克，冰冻果子露(草莓、石榴、杏仁、薄荷等)。)和50g淡奶油。
工艺:将玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀。在剩余的牛奶中加入糖，一起加热。加入准备好的玉米粉，继续搅拌。煮10秒。牛奶变稠后，离火搅拌一会儿。冷却后加入果子露和鲜奶油，放入冰箱凝固。
特点:独特的异国情调。
自制冰淇淋
材料:淡奶油(100ml)、植物油脂淡奶油(100ml)、糖(20g)、香草粉、可可粉、椰丝(雀巢淡奶油、三花酪乳)。
做法:1。将糖分几次加入鲜奶油中。
2.将淡奶倒入1中，搅拌均匀。
3.根据口味，香草味加香草精，可可味加可可粉(我家里会用现成的雀巢巧克力炼乳)，适量加椰丝。如果没有这些原料，就不需要添加任何东西，一样好吃。
放入冰箱，半小时后取出，发现表层已经结冰，底层还是液体。搅拌均匀后冷冻。半小时后取出搅拌，这样就是三个了。我的经验是，到第三次的时候，液体全部变成固体，然后就可以吃了。如果还不够硬，可以继续上面的步骤。
油炸冰淇淋
这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。
材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。
制作方法:如果你有烤箱，在火上自制冰淇淋并不复杂。取1长饼(或面包)，厚度5 mm，取几块备用(大小适合紧紧包住冰砖)。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，剩下的蛋糕用冰砖包好，倒入蛋清，包匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，放入烤箱烤半分钟后取出，将25克朗姆酒或白兰地倒入鸡蛋壳中(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。
操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。
自制冰淇淋
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打碎。
超市有专门的鸡蛋分离器卖，非常好用。蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋清留作双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，小锅加热，不要煮，看表面刚出来的气体。
3.用小火，边搅拌边慢慢加入打碎的蛋黄，直到牛奶和蛋黄可以完全混合，然后加入1-2汤匙玉米淀粉，继续搅拌，直到完全均匀。冷静下来。
4.150g雀巢淡奶油，加入3-4汤匙糖，用打蛋器打匀。
5.3中的材料完全冷却后，慢慢倒入4。
6.用打蛋器的另一根搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱。每40分钟搅拌一次。
7.可以加入自己喜欢的口味，如绿茶、绿豆、草莓酱等。在第二次或第三次搅拌期间。
酸奶味的自制巴菲冰淇淋已经做出了很多种冰淇淋，而这一种是最简单也是最美味的。“巴菲”是法国冻糕的音译。做形容词是完美的意思，英文里是完美的意思，做排名是冰淇淋的意思。从这个名字就可以想象这是一种多么美味的甜点。
材料:1个鸡蛋，5个蛋黄(没错，5个蛋黄)，500ml淡奶油，100g糖，2tbs水。
做法:1，糖和水熬成软球糖浆(116度到118度，达到饱和点的第一阶段)；
2.用电动打蛋器将鸡蛋和蛋黄打匀，边搅拌边慢慢倒入糖浆中，直到蛋液变得粘稠膨胀(我觉得有鸡蛋的味道，加了两滴朗姆酒香精，真香~)；
3.将淡奶油轻轻打匀，轻轻拌入打好的蛋液中(不要用电动打蛋器)；轻轻拌入蛋液。
4.准备7、8个圆形金属环，放在铺有黄油纸或铝铂纸(视黄油纸周围金属环的高度而定)的木板上，倒入Buffy糊，用温热的抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻6小时以上(中途不用取出拍打)。
我做的时候，用可乐罐代替金属环。其实用金属环的目的是为了让人们吃起来更美观。用小杯代替吃，很方便。冰箱里有一些冷冻的小红莓，有些酱料加糖煮，酸酸的，刚好中和了巴菲的味道。这个冰淇淋很好吃，奶味十足，一点冰渣都没有，但是好像不健康。想想看，有6个蛋黄！…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Buffy上面撒了一层可可粉，更美味。哈哈，还不错吧_
自制草莓冰淇淋
第一步:雀巢淡奶油中加入大量的糖，用搅拌机打匀(也可以用两根筷子用手打匀。当然，你需要足够的力量和耐心。
第二步:在牛奶中加入两茶匙玉米淀粉，稍微加热，搅拌至略稠，放凉。
第三步:倒入牛奶，搅拌。
第四步:放入冰箱冷冻。每40分钟拿出来搅拌一次，***4次，可以减少雪糕里的冰渣。
最后包装后放入冰柜，隔天就好吃了(可以用小碗或一次性纸杯速冻)
一、冰牛奶原料配方鲜牛奶500克12.5克白糖150克蛋黄100克食用香草精。
制作方法:将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降时再用细筛(或干净的纱布)过滤，直至有一定的稠度，冷却后在过滤液中加入奶油和食用草本植物香精，再装入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以添加工艺和辅料制作三色和坚果冰淇淋。
二、三色冰淇淋原料:可可粉15g白糖5g草莓酱30g冰牛奶750g食用色素微量。
生产方法是1。称取白糖，加入白糖重量50%的水，加热使白糖充分溶解，然后过滤，加入可可粉，充分搅拌混合，初步制成可可糖浆。
将按上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。
2.称取250g冰牛奶，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时，剩余的250克冰牛奶，加入少许香草香精，充分搅拌均匀，进行下一道工序。
3.将上述三种不同颜色、不同口味的雪糕液依次放入事先准备好的卫生干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即可得到外形美观的三色雪糕。
三、坚果冰淇淋的原料配方75克坚果酱冰牛奶1 kg
制作方法:1。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。
2.按照冰牛奶的制作方法，在蛋黄中加入热牛奶之前，先加入坚果奶糊，搅拌均匀备用。
3.将搅拌均匀的糊状物放入容器中，送入冰箱冷冻，成品即为坚果冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋原料配方香蕉(成熟无霉变)500克柠檬水果半糖300克奶油300克
制作方法1。清洗柠檬，挤出柠檬汁。
2.将预先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。
3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成糊状，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
4.半成品冷却后，与称量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。
香蕉冰淇淋牛奶:150ml淡奶油:150ml糖:30g(不是很甜。喜欢可以狂加糖)玉米淀粉(可以用普通淀粉代替):1tsp香草粉:1tsp(可以省略~比较香)。可可味产品用65438+。
1.搅打鲜奶油，加几次糖。
2.将香蕉捣碎，加入打好的奶油一起搅拌，直到香蕉粉被打碎。
3.将牛奶稍微加热，加入香草粉，搅拌均匀。稍微加热，加入玉米淀粉搅拌均匀。牛奶会稍微浓一点。然后让它冷却。
4.牛奶冷却后，倒入奶油，搅拌几下搅拌均匀，即可放入冰箱冷冻。
40分钟后，取出搅拌几下。(有些边缘会冻住，刮下来拌匀。)然后放在冰上。重复这个动作4次。
最后放入冰箱冷冻过夜。
芒果冰淇淋
材料:芒果冰淇淋2球，鲜芒果半个，牛奶1瓶，桑葚酱20g。
做法:先将芒果冰淇淋、鲜芒果、牛奶打成奶昔；取一个长杯，将桑葚酱倒入杯底，然后倒入以上材料。草莓、橘子、香蕉...所有的水果冰淇淋，只是举一反三。
哈哈，还有一个简单的不胖的方法。哦，真的是...营养丰富，热量低，好吃。
将蛋白打至奶油状，然后加入甜味剂，冷冻5小时。
蛋清:一个鸡蛋的蛋清是1份。
甜味剂:巧克力粉、奶粉、红豆沙、绿豆沙等。...
哈哈，最近刚好有个最简单的方法。材料:冷饭一碗，纯牛奶，鲜奶油，糖。
做法:1。将冷米饭放入搅拌机中，倒入牛奶，刚好盖住米饭，然后加入奶油。如果你想雪糕顺滑，口感好，那就多加，最后加糖；盖上盖子搅拌至看不见米粒；搅拌后，将半成品倒入保险箱，放入冰箱冷冻几个小时后取出，放在盘子里，浇上果酱，放入水果粒。嗯，自己做的冰淇淋，哈哈，很有成就感，成本价也不贵。
苹果冰淇淋材料:苹果500g，糖150g，鲜奶2瓶。
工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。
特点:果实清香可口。
香蕉冰淇淋原料:香蕉750g，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450g，糖450g。
工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。
特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。
西瓜冰淇淋材料:西瓜果肉1500g，鸡蛋2个，糖400g。
工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。
特点:香甜可口，色彩鲜艳。
油炸冰淇淋的制作方法
首先将65-75%重量的面粉、15-30%重量的米粉和3-5%重量的煮熟的富含纤维的植物混合，揉搓均匀，卷成厚度为1。5-2MM，大小合适，烘干备用；将淀粉和蛋清按重量比0。5-1: 2备用；将面粉调成面糊，煮熟备用；将锅内食用油加热至沸腾待用；从冰箱中取出冰棍或冰糕，紧紧包裹在煎饼周围，粘上面糊，蘸上淀粉和蛋清的混合溶液涂在表面，或在表面刷上淀粉和蛋清的混合溶液，然后在沸腾的油锅中炸4-6秒，用漏勺捞出即可得到炸好的冰棍或冰糕，外酥里滑，冷热相间，香甜可口，风味独特。
上述米粉是糯米粉或粘米粉。
富含纤维的植物为圆叶鼠曲草(又名糯米草、清明草)、苎麻叶或芥菜叶。
淀粉是甘薯粉、马铃薯粉、大豆粉或藕粉。
综上所述，首先，本发明所用的冰棍可以做成冰棍，有市售，可以批量定制。根据市场需求，可以购买不同口味和规格的冰棍或冰棍进行油炸，而不需要自己制作冰棍或冰棍，省去了很多生产环节，大大降低了运营成本，大大增强了市场适应性。其次，本发明不需要任何模具和相关设备，节省了大量费用；第三，油炸用的物品除了表面涂了一层薄薄的淀粉蛋清混合液外，其他都达到了食用要求，这样不仅可以降低油温，还可以大大缩短油炸时间，这无疑有助于保证成品油炸冰棍的质量，使其更加名副其实，当然也大大提高了生产效率。
参考资料:
美食图书馆论坛
巧克力冰淇淋味道很好，也可以当奶昔吃。
食材:蒙牛宝鲜奶1袋(1斤)、3个蛋黄、巧克力、糖(这两样东西看你喜好)。
练习:
1，在3个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔使用5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力熟，约5分钟。
3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂)。
4、然后用小火煮一下，就可以了(这个过程中可能会有蛋黄，我没有筛过)。
5.冷却后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，即使没有也是免了)，中间要拿出来搅拌几次。
6.当它没有完全冷冻时，它可以用作奶昔。
备注:
高乐高有其他口味可供选择。
2.虽然不是用冰淇淋机搅拌的，但是味道还可以。可以的话可以搅拌一下。
3.冷冻时不时搅拌。如果有鲜奶油，也可以放一些进去搅拌。
4.选择一个带盖的碗，可以冷冻吃冰淇淋。
5、热量高，不学减肥。
1.买一瓶可乐或者其他软饮料，放点柠檬进去(可乐喝起来会有红酒的味道)，再加点香草冰淇淋，就ok了。这是最简单的。
2.买咖啡，加牛奶，再加冰淇淋，柠檬，巧克力，会很好喝~ ~
3.如果有搅拌机，可以做什锦口味:加入橙子、香蕉、西瓜等你喜欢的水果，加入牛奶，搅拌均匀，放入冰箱，或者做成冰淇淋！！！
1.买一瓶可乐或者其他软饮料，放点柠檬进去(可乐喝起来会有红酒的味道)，再加点香草冰淇淋，就ok了。这是最简单的。
2.买咖啡，加牛奶，再加冰淇淋，柠檬，巧克力，会很好喝~ ~
3.如果有搅拌机，可以做什锦口味:加入橙子、香蕉、西瓜等你喜欢的水果，加入牛奶，搅拌均匀，放入冰箱，或者做成冰淇淋！！！1，苹果冰淇淋
材料:苹果500克，糖150克，鲜奶2瓶。
工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。
特点:果实清香可口。
2.香蕉冰淇淋
材料:香蕉750克，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450克，糖450克。
工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。
特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。
3.西瓜冰淇淋
材料:西瓜瓤1500克，鸡蛋2个，糖400克。
工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。
特点:香甜可口，色彩鲜艳。
水果露冰淇淋
材料:牛奶400克，糖100克，玉米粉100克，冰冻果子露(草莓、石榴、杏仁、薄荷等)。)和50g淡奶油。
工艺:将玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀。在剩余的牛奶中加入糖，一起加热。加入准备好的玉米粉，继续搅拌。煮10秒。牛奶变稠后，离火搅拌一会儿。冷却后加入果子露和鲜奶油，放入冰箱凝固。
特点:独特的异国情调。
自制冰淇淋(转贴)
配料:淡奶油(100ml)和植物脂肪淡奶(100ml)(就这么简单！用全脂是没问题的！)
辅料:糖(20g，全看个人口味，我放的少，怕胖！)香草粉，可可粉，椰丝(这些不是必须的。)
(雀巢的鲜奶油和三花植物脂鲜奶油)
做法:1。将糖分几次加入鲜奶油中。
2.将淡奶倒入1中，搅拌均匀。
3.根据口味，香草味加香草精，可可味加可可粉(我家里会用现成的雀巢巧克力炼乳)，适量加椰丝。如果没有这些原料，就不需要添加任何东西，一样好吃。
放入冰箱，半小时后取出，发现表层已经结冰，底层还是液体。搅拌均匀后冷冻。半小时后取出搅拌，这样就是三个了。我的经验是，到第三次的时候，液体全部变成固体，然后就可以吃了。如果还不够硬，可以继续上面的步骤。
自制的冰淇淋奶酪好吃又简单。
炎热的夏天来了，现在我教你一招制作冰淇淋奶酪(简单易学！)
材料准备:
1，牛奶
2、一包棉花糖(袋装，各大超市有卖)
3、水果(品种不限，看个人喜好)
生产方法:
1.把牛奶倒进锅里，加热。
2.将棉花糖倒入锅中，搅拌融化。
3.棉花糖完全融化后，关火，倒入容器备用。
4.水果切丁后，加入适量到装有牛奶棉花糖的容器中。
放入冰箱冷冻3小时(放入冷冻室冷冻比放入冷冻室冷冻好)。
5、3个小时后，冰淇淋奶酪从冰箱里拿出来就好了！
这种冰淇淋奶酪的特点是:
1，制造方法简单
2.做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透，吃在嘴里有果冻的感觉。
微甜，滑滑的，非常好吃。
炎炎夏日，在家吹着空调吃着自己做的冰淇淋奶酪一定很惬意吧！你还在等什么？你为什么不自己试试？！
油炸冰淇淋
这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。
材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。
制作方法:如果你有烤箱，在火上自制冰淇淋并不复杂。取1长饼(或面包)，厚度5 mm，取几块备用(大小适合紧紧包住冰砖)。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，剩下的蛋糕用冰砖包好，倒入蛋清，包匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，放入烤箱烤半分钟后取出，将25克朗姆酒或白兰地倒入鸡蛋壳中(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。
操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。
自制冰淇淋:
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打碎。
超市有专门的鸡蛋分离器卖，非常好用。蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋清留作双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，小锅加热，不要煮，看表面刚出来的气体。
3.用小火，边搅拌边慢慢加入打碎的蛋黄，直到牛奶和蛋黄可以完全混合，然后加入1-2汤匙玉米淀粉，继续搅拌，直到完全均匀。冷静下来。
4.150g雀巢淡奶油，加入3-4汤匙糖，用打蛋器打匀。
5.3中的材料完全冷却后，慢慢倒入4。
6.用打蛋器的另一根搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱。每40分钟搅拌一次。
7.可以加入自己喜欢的口味，如绿茶、绿豆、草莓酱等。在第二次或第三次搅拌期间。
自制巧克力冰淇淋
1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔使用5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力熟，约5分钟。
3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂。)
4、然后用小火煮一下，就可以了(这个过程可能会有蛋黄端，没关系)。
5.冷却后放入冰箱冷冻。取出来，中间翻炒几次。一个漫长的等待过程，直到有柔软的沙状小晶体。没关系。
PS:没有完全冷冻的时候，也可以当奶昔用。
自制冰淇淋蛋糕
现在最流行的一个词就是DIY，自制手环DIY，毛毛球DIY，但是你想过蛋糕DIY吗？趁着这个暑假，我们也有一个“自己动手，丰衣足食。”
准备:两杯红豆，水，糖，奶油。
做法:将两杯红小豆在水中浸泡一晚，然后放入锅中煮沸后取出。红小豆搅拌均匀，看个人口味？滤出豆皮渣，加入100克白糖和少许盐，放凉备用。再取一杯鲜奶油，搅拌成糊状。用红豆搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱。冷冻时一定要搅拌两次。
你完了！一个DIY冰淇淋蛋糕就做好了！当然，既然是DIY，也可以在蛋糕里放水果、牛奶或者巧克力屑，味道肯定会更好。怎么了？是不是听起来让人垂涎三尺？去做吧！
草莓冰淇淋
草莓酸甜的味道沁人心脾。
材料:(4人)
鸡蛋:1白糖:80g玉米粉:1汤匙。
奶油:3/4杯尤妮娜香油:少许草莓:150g。
牛奶:1杯饰:鲜奶油，薄荷叶，草莓。
生产方法:
制作冰淇淋基料
1.将鸡蛋打入锅中，加入30克糖搅拌。当蛋液变白后，加入玉米粉，仔细搅拌。
2.将剩余的糖与锅中的淡奶油和牛奶混合，用木勺搅拌加热至几乎沸腾；
3.出锅，边搅拌边一点一点加入蛋液，搅拌后将锅移至文火加热至粘稠；
冷却后加入草莓。
4.将锅放入冰水中，搅拌冷却，加入云娜和香油，搅拌均匀，倒入冰盒中，放入冷冻室1-2小时；
5.腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次，最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅拌冷冻。
受访者:hawaiihighgiry-见习魔术师二级10-30 12:51。
●香蕉冰淇淋
材料:柠檬1，糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
要做1，先将柠檬洗净切块，榨汁备用；
2.白糖加水煮沸，过滤；
3.将香蕉去皮捣成泥状，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后拌入奶油，注入模具，放入冰箱冷冻。
●苹果冰淇淋
材料:苹果500克，糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
先将苹果清洗干净，切成薄片，然后搅拌成浆状，加入糖和开水，再加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却后放入冰箱冷冻。
●雅丽冰淇淋
材料:牛奶2瓶，梨500克，奶油150克，香精少量。制作方法类似于“苹果冰淇淋”。
●咖啡冰淇淋
材料:牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(两个鸡蛋的量)。
将牛奶煮沸，从火上移开，加入咖啡，盖上盖子浸泡20分钟，然后过滤，将糖倒入蛋液中使其成为白色混合物，加入温牛奶并混合均匀，小火搅拌并持续加热，但不要煮沸，泡沫消失，然后将牛奶煮熟，冷却后倒入冰糕调制器中。
水果冰淇淋李青营养
用水果做冰淇淋最适合热天的下午茶餐或者全家聚会。木瓜、芒果、蜜瓜、黄瓜都适合，甚至还可以加入柠檬汁、橙汁、蜂蜜、蜜芽糖、杏仁粉、薄荷、麦秸。如果太麻烦，可以买单色的冰淇淋，搭配各种水果和饼干，既好看又好吃，还营养丰富，端上桌。