如何做煎蛋卷

食品

两个鸡蛋

35克白糖

牛奶30克

40克玉米油

60克低筋面粉

黑芝麻10g

工作方法

1.将鸡蛋和糖加入盆中搅拌均匀，然后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉，倒入黑芝麻搅拌均匀(面糊完成)。

3.往锅里舀一勺面糊，盖上一张油纸，找一个平板或者披萨托盘，把面糊压过油纸越薄越好。

4.小火翻炒十秒左右。面糊成型后，取出油纸继续煎至两面金黄。

5.趁热用筷子卷成一卷。注意不要烫伤手卷，放在一边冷却。凉了就脆了。