猪肉分割师5.5分钟分解百斤整猪，这是个什么样的职业？

每天我们到菜市场买菜的时候，都会看到肉档铺上都是摆着一头头宰杀分割好的全猪，其实这些都要完全归功于屠宰场的猪肉分解师，正是由于他们的辛勤付出以及能工巧手的?佳作?。

近日，媒体曝光了长沙某食品贸易公司的一名猪肉分解师谢升雄的日常工作细节。据悉，谢升雄从事猪肉分解工作长达8年时间，如今他正是凭借着这门独特的手艺月入9000元，在他的能工巧手之下，一头200斤重的猪最快需要5分半钟就能够分解完成，速度相当惊人。

说起谢升雄从事猪肉分解师的工作，他从每天晚上8:00上班到第2天凌晨四五点钟，这样的日子他也过了8年的时间，谢升雄介绍他每天分割工作主要是将宰好的猪蹄分成四肢，五花肉，排骨三个部分。真的要考就他的刀下子功夫是分割五花肉和排骨的时候，这也是工作的难点之一。毕竟排骨上的肉不能多也不能少，刀子确实要下的很准，这样才会分得更加均匀，整个切面看起来也会更加美观。除此以外，谢升雄还要负责装车运送的工作，所以常年的工作累积下来，谢升雄练就了一副好力气，手上也起了一层厚厚的老茧。这门工作虽然很辛苦，但是终究8年的时间也是挺了过来，对于如今的收入，谢升雄也表示很满意，会选择继续干下去。

职业不分贵贱，每个人凭借自己的本事和劳动技能吃饭，那是最光荣的事情。即使是多么普通不起眼的一门行当，假如都能够用心去钻研摸透其中的门道都会有意想不到的收获，在此也向那些在平凡岗位贡献自己青春汗水的劳动者致以最崇高的敬意。