蜂蜜储存方法:蜂蜜的正确储存方法

1，密封保存:一般家里吃的蜂蜜都是灌装的，吃完倒出一点，然后用盖子密封。这个盖子没有有效的密封措施，空气和细菌很容易进入。

2、加热防止发酵；炎热的夏天，蜂蜜在常温下很容易发酵。如果发现这种情况，要将蜂蜜放入玻璃容器中，放入锅中加热至63℃~ 65℃30分钟，停止发酵。

3.姜片防止变质；为了让蜂蜜长时间保存不变质、不变味，可以在蜂蜜中放入适量的姜片。方法是:选择纯净无杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，然后每500克蜂蜜中加入一小块生姜，密封保存在阴凉处，这样可以长期保存不变质。

4.蜂蜜的贮存条件:蜂蜜应贮存在低温避光、干燥、清洁、通风的地方，温度保持在5 ~ 10℃，空气湿度不超过75%。光照过度会破坏蜂蜜中的维生素B群，维生素在强光下会失活，导致营养成分流失。干燥、清洁、通风的环境是为了防止蜂蜜被异味污染或处于微生物较多的环境中。

5.储存蜂蜜的容器应该盖紧。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力。蜂蜜吸收的水分过多会降低浓度，容易导致发酵变质。所以蜂蜜的存放要盖紧，防止漏气，减少与空气的接触，可以长时间保存蜂蜜。蜂蜜的适量是容器的80%。每次吃完蜂蜜后把容器盖好，防止污染。