如何卧蛋？

最好是在水冒泡的时候把躺着的鸡蛋放进锅里。小火后不要翻面，等蛋白凝固，顺着锅底轻轻滑动，防止鸡蛋粘锅。

还有一个办法就是找一个合适的勺子，打个鸡蛋，一定要在勺子上抹油。然后把勺子放在开水或者汤里，水不能过勺子。当蛋清凝固后再放入水中，就可以得到美味的卧蛋了。

产卵的方法如下:

准备材料:鸡蛋

1，往碗里打两个鸡蛋。

2.加一点胡椒面。

3.倒入一勺酱油。

4.加一点油。

5.加入少许葱花。

6.上蒸锅蒸约15分钟。(或者闷的时候，饭熟了可以直接拿出来。)

7、卧蛋出锅。