在西安，可乐为什么卖不过“冰峰汽水”？
西安人特别喜欢 美食 ，尤其是小吃，可不管吃什么，大家都喜欢配一瓶冰峰汽水，而且必须是那种200ml容量的玻璃瓶的。西安人对这个从小喝到大的品牌已经有了深厚的感情。
冰峰汽水，
它早已不只是一种饮料，
而是成了一种怀旧符号，
一种文化情怀。
我们吃着羊肉泡、葫芦头、三鲜煮馍时会跟老板喊 “来瓶冰峰” ；
我们在夜市吃着烤肉、涮豆腐皮时会跟老板喊 “来瓶冰峰” ；
我们吃着凉皮、肉夹馍时，更会毫不犹豫地跟老板喊 “来瓶冰峰” ，因为这是我们陕西最有名的“ 三秦套餐 ”，缺了其中任何一样都会觉得少了滋味。
“三秦套餐”享名在外，许多外地到西安 旅游 的朋友都会品尝这个套餐，然后在网上晒自己的 美食 图片，我曾经看过那些网友晒图的微博，大部分人喝的都是新包装的易拉罐装的冰峰，虽然味道还是不变的味道，可对西安人来说， 只有那种200ml容量的玻璃瓶装的冰峰，才是我们熟悉的有着乡愁情结的汽水。
90年代可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头入侵西安，为了和冰峰抗衡，可口可乐推出了经典款有婀娜小细腰的瓶装可乐，容量比冰峰多了50ml。雪菲力、津美乐、野刺梨等品牌让汽水有了更多的选择性。冰峰的销量一度下滑得很厉害。
可西安人对自己的本土品牌冰峰似乎一直有一种难以割舍的情怀， 咱陕西的小吃，好像还是得配上咱西安的桔子味汽水喝着才更过瘾，才更有口感。
比如你吃着凉皮、肉夹馍，喝瓶可乐，那味道怎么吃都觉得不对劲；你吃个泡馍配个雪菲力感觉也哪哪不舒服；只有冰峰是最适合西安人的饮食习惯的，所以在品尝过洋汽水和新口味的汽水后，冰峰又重新回到西安人的夜市和小吃店，一举击败瓶装可口可乐。可口可乐改成听装和塑料瓶，退出夜市这个大市场。而瓶装的雪菲力、津美乐、野刺梨也因为种种原因退出西安市场。
冰峰诞生于1953年，关于取名，有这样一个故事。据传西安南小巷原来有口老井，水清澈甘甜，周边居民都在这里取水。一个冬天夜晚，狂风怒吼、大雪纷飞，次日清晨人们发现井口及辘轳被积雪覆盖呈冰山状，一时间传为美谈，从此这口井被称为“冰峰井”。而当时生产汽水用的水源就是来自这口“冰峰井”，几个老师傅遂将汽水取名为冰峰。
另一种说法是，冰峰汽水的生产商为西安市食品厂，冰峰是该厂的其中一个生产车间，厂里人称为“汽水车间”。2006年，西安市食品厂与西安市另外4家食品厂合并成为西安市糖酒食品工业总公司，原“汽水车间”继续生产冰峰汽水。
冰峰曾经也尝试过改变包装，比如在2003年时也尝试过换成塑料瓶，可就是卖不出去，换回玻璃瓶后，销量又回到从前。可见西安人只认喝了几十年的瓶装冰峰，连听装的都不会喝。
几十年来，冰峰一直保持不变的瓶身、不变的味道、不变的容量， 一瓶冰峰，神奇地留住了时光，留住了回忆，使我们喝起它就想起记忆中桔子味的夏天。
-- 老办，凯瓶冰峰，要凉的！
-- 哎，小伙，瓶子不能带走。。。
世间凡事，之所以存在，一定会有它存在的意义，之所以枝繁叶茂，更应该有适合其枝繁叶茂的土壤！冰峰是西安的土著饮料，橘子味，甜，酸、爽，各种味道不出头，碳酸不冲鼻，味道醇厚，后味圆润不涩，开一瓶芬达---腻、冲；开一瓶可乐---焦、冲、激嗓子；开一瓶雪碧---甜、粘、味道单调；总之能把，甜、酸、爽和橘子味结合的醇厚而圆润的，只有“冰峰”。这是于理之一。
于理之二：西安为小吃之都，这和 历史 不无关系！ 历史 上，南来北往之交通要道，给各地 美食 提供了碰撞的空间，于是“碰出”的食物，无不具备几个特点：“方便、快捷、味重、直接彻底、能充分刺激味蕾”毕竟背井离乡不远万里来长安经商是一件苦差事，久而久之，小吃就成了当地食物的一大特点。于是乎，大冬天，当您端一碗牛羊肉泡馍，头上冒着热气，抹嘴吃完时，来一瓶冰峰吧，解腻解渴！夏天，当你端着一碗红油秦镇米皮，坐在树下的桌子上吃时，香、辣、汪剧烈而直接的味道在你嘴里“爆炸”时，来一瓶冰峰吧！当你在秋天如画般的鼓楼旁散步时，手里的肉夹馍黄橙橙脆生生，满嘴的肉香味最需冰峰的调和！春天，当你来到青龙寺寻找《妖猫传》里的遗迹时，当太阳和微微干燥的风让你感觉有点疲倦时，坐在樱花树下，最好的搭档还是冰峰。
于理之三：民以食为天，天以“高性价比”为贵！横向比较一下吧，冰峰算是很便宜的一种饮料了，便宜又好喝，何乐而不为？
这就是冰峰，一个在1953年诞生在西安食品厂的橘子味饮料！“还是那个味”和“三秦套餐”让其成为西安 美食 必备的一款饮品！
曾经的有一个年代，西安路旁的小吃店里，有可口可乐的冰柜，上面写着优惠一元。可口可乐500克，而冰峰只有200多克，售价一元五，但是喝冰峰的人还是多。可乐根本卖不动！
为什么？可乐永远卖不过“冰峰汽水”呢？
西安人，把这称为“冰峰情怀”！是一种小时候的味道，因为“从小就喝它”。这也成了冰峰汽水的广告语！
其实有一种更合理的解释:冰峰汽水，口感适中，不甜不淡。而在此同时，西安人由于喜欢吃面食，比较油腻，口味重。在吃面食的同时，喝一瓶冰峰汽水，刚好化解重口味的口感！搭配起来就是绝配！
不仅如此，无论您是撸串儿，还是吃火锅，冰峰汽水都是绝配！
陕西有名的“三秦套餐”，就是以此为基础发展而来！“凉皮，肉加馍，冰峰汽水”，***同组成了“三秦套餐”精华！
“冰峰汽水”只有在陕西这片黄土地上，搭配陕西的 美食 ，才能放出耀眼的光芒！因为“从小就喝它”！
因为太好喝了，不信，你看
冰峰在西安的地位 就不多说了
冰峰已经有了65年的 历史 了
是西安人品味过去的时光穿梭机
冰峰浸染这西安几代人的感情
一句从小就和喝它
深入人心
小到四五岁的孩子大道五六十的中老年朋友们夏天家里总少不了冰峰的影子
冰峰一直以来都是西安人钟爱的饮料，网上有一条微博就是关于我们一年究竟能喝掉多少瓶冰峰，答案居然是一亿瓶，相当于平均每人就喝掉了11.8瓶冰峰。
冰峰不止是一种饮料更是一种情怀
夏天吃着凉皮、肉夹馍喝着冰峰已成了一种习惯
三秦饮料这个称号对得起它
我爱西安 爱西安的 美食 也爱让我回忆起悠悠往事
的冰峰！
西安人钟情冰峰
就像钟情于家书一样
即使远在异地
一瓶冰峰足以让我穿越回西安
冰峰的时代印记太强烈，冰峰的口味最简单没有可乐的复杂怪异，就这么一瓶黄色的汽水让几代人都热爱，50后至今都割舍不了这从小都喝它，从一毛多就喝它，喝成为西安市场的王者，大小饭馆不论大餐小厨南北风味，可以没有可乐但冰峰是少不了的，冰峰面对洋品牌一直坚持独立自主经营，西安一座城让冰峰存在至今，只要冰峰在西安人就喝它，能在饮料市场上能成为MBA教科书的经典传奇就是这个味，不需要太复杂，只需要自主自强就行，这种气质就在这瓶不起眼的汽水上！现在也在网络上冲浪了，不少省份也有了冰峰的身影，一起从小就喝它，喝的就是这样味——甜甜的！
本人80后西安人，有幸见证了冰峰的奇迹，“从小就喝它”一点都不加，小时候夏天家里就进一箱瓶装，喝完把瓶再还回去，90年代外资可乐进入西安，也弄瓶装，那个年代基本就是瓶装汽水大战，可乐、雪碧、雪费力、芬达等待都是瓶装，有卖1.5元的，有卖1.2元，冰峰始终1块，后来这些外资的汽水也1块，还比冰峰瓶大点，但是始终卖不过冰峰，再后来基本就都不见了，只剩冰峰。
冰峰的奇迹是几十年瓶装包装始终没变，1块钱的价格持续近20年，近几年才涨价。
爱不爱喝冰峰，是判断你是不是西安人的一个标准。
从小就喝它。长大后走南闯北也曾嫌弃过它的老土，但是走过半生，将心再落回家乡，还是觉得它最好喝。亲民的包装和价格，任何地方都买得到的便利。真的是无需判断无需动脑，开口就来的那句“来瓶冰峰！”
小女儿是江南出生的孩子，现在最爱喝的就是冰峰和果啤，是那种拿瓶直接吹的豪爽。她说：地道西安人，哪能不喝冰峰？因为西安人从小就喝它！
本地大众消费的热门，没有必要与名牌拼比！
山西太原的太钢汽水也快out了，地方政府要好好保护支持经营地方企业，品牌才能长久。