有些老年人喜欢吃鸡屁股。鸡屁股对人体有什么危害？

很多人喜欢吃鸡肉，甚至是鸡屁股。鸡屁股也叫凤尾肉。不喜欢的人可能会觉得有点重，但是没办法，就是有人喜欢。但是有一个谣言说吃屁股会致癌，把喜欢吃凤尾肉的人吓到了。那么为什么会有这样的传言呢？下面来讨论一下吧！

鸡屁股有毒素，吃了会致癌吗？鸡屁股里有毒素是真的。这主要和鸡屁股上的两种腺体有关，一种是尾状腺，一种是法氏囊。吃了确实对人体有害。但在商业屠宰中，它们会被移除。也就是说，只要你平时在大超市买的鸡肉是合格的，有毒的部分都已经去除了，就不用担心了。另外，虽然鸡屁股的某些腺体有毒，但并不意味着吃了会致癌。总之，如果你真的喜欢吃鸡屁股，建议选择正规的工艺，宰杀去除了有害腺体的鸡。但是如果你自己在家杀鸡，就不要吃鸡屁股。还不如扔了。

爱吃鸡的人要注意的几件事。除了鸡屁股，很多人对吃鸡不太了解，下面就来看看吃鸡需要了解的一些事情。

1，鸡腿和鸡胸肉哪个脂肪低？

事实上，研究证实，两者之间的脂肪含量低于鸡胸肉。虽然鸡腿肉比不上鸡胸肉，但相比其他肉类，只要去皮，鸡腿所含的脂肪也较低。而且因为鸡腿里有大量的铁，所以它的肉质会更好。

2.鸡皮煮好后要去掉。

很多人不喜欢鸡皮，觉得有点肥，就把鸡剥皮再做。其实我真的不喜欢鸡皮。煮好后我可以剥，因为鸡皮和鸡肉之间有一层膜。它的作用是让鸡肉煮熟后水分过剩，口感会更高，味道会很好。

3.做饭有黑色渗出。

很多人不知道为什么烧鸡的时候会冒出一些黑色的东西。其实是从鸡骨头里渗出来的，是一种营养色素，主要是铁。不用太担心。它既有营养又无害。