纸杯蛋糕怎么做？

蛋黄面糊低筋面粉15g蛋黄面糊蛋黄1蛋黄面糊柠檬汁水合计***15g蛋黄面糊橄榄油1g蛋黄面糊蜂蜜5g酥皮1酥皮5g酥皮柠檬汁3g。

练习步骤11粉末过筛备用。

步骤22

将蛋黄面糊的所有材料一起加入，搅拌均匀。

步骤33

在蛋清中加入糖和柠檬汁，直到蛋清变湿起泡(蛋清又白又有光泽，拉出来的蛋清会下垂)。

步骤44

将蛋白酥皮加入面糊2-3次，从下往上轻轻搅拌。

步骤55

倒入烘焙模具中轻拍几下，让空气排出。

第66步

烤箱预热5-10分钟，然后170度和150度烤5分钟，再150度烤10分钟，最后180度和150度烤5分钟。

步骤77

取出倒扣，冷却脱模。