羊的象征意义
羊的第一个象征意义:美德
羊生来美丽，象征纯洁和珍贵。在古人的观念中，羊是美丽和善良的象征。《诗经》中有一首名为《小羊》的诗，用小羊比喻高贵的医生。羊天性温顺，羊的寓意是善良、随和、吉祥。《说文》中有“美与善同义”的说法。羊有跪着喂奶的思想，小羊似乎也理解母亲的艰辛和不易，所以会跪着喂奶。因此，羔羊跪胸被赋予了“孝”和“礼”的含义。《春秋故事》中记载:“小羊吃母之物，必跪收之，似有礼貌之人。”
羊的第二个象征意义:好运。
“羊”在古代与“祥”相连，“祥”也可以写成“吉祥羊”，代表吉祥如意的意思。羊也是“吉祥”的象征。古代有人在年初的时候在门上挂羊头，在交际中送羊，或者用羊做嫁妆，都是吉祥的。传说羚羊晚上会找一棵树找合适的地方跳下来，用角挂在树枝上，保证整个身体悬空，让其他野生动物够不着。关于羚羊挂角的由来，最早见于《丫丫石兽》:羚羊晚上睡觉，用角挂在树上，不留痕迹，以防敌人到来。
羊的第三个象征意义:坚韧不屈。
如果你在清晨看到蓝天上飘着朵朵白云，那是生命和幸福的象征。古罗马人还认为，如果那天他们看到的第一个动物是羊，那就是爱和幸福的象征。“基督称自己为好牧人”是因为羊有温柔和平和的特性。在没有水草的荒野里，羊会乖乖地跟着人走。羊的忍耐力强，不断进取，是羊年出生的人的特点。外表温柔，但生命力很强。
一种著名的绵羊品种
布尔山羊
恒袁波二山羊羔羊
波尔山羊:是优良的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种子被许多非洲国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国从德国引进第一批波尔山羊以来，已在江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南、北京等多个地区引进了部分波尔山羊，并通过纯种繁殖和群体扩繁，逐步扩展到周边地区和全国各地，表现出肉用性状好、适应性广、经济价值高、杂交优势显著等特点。
波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，脖子上有一条红色的发带。波尔山羊的耳朵宽而下垂，皮毛短而薄。腿短，四肢强壮，后躯丰满，肌肉多。生育能力强，一般两年能生三个孩子。羔羊生长发育快，生长速度好，产肉量高，采食量强。是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。
1.波尔山羊是一种肉用山羊，体型大，生长快；繁殖力强，羔羊多；屠宰率高，产肉多；肉质鲜嫩可口；耐粗饲，适应性强；抗病性强，遗传稳定。
2.外观特征
2.1头
脑袋粗，眼睛大，棕色；口颌结构良好；额头突出，曲线对应鼻子和眼角的弧度，鼻子呈钩状；角是实心的，中等长度，公羊的角基部厚，向后向外弯曲，母羊的角薄而直立；有鬃毛；耳朵又长又大，耷拉得很宽。
2.2颈部
颈部厚实，长度适中，与体长相称；肩膀宽而肉厚，身体和身体装甲相称，装甲宽而不尖，胸部深而宽，颈部和胸部结合良好。
2.3身体和腹部
前躯发达，肌肉饱满；身体深而宽，呈圆柱形；罗纹开口与腰部相称，背部宽而直；腹部紧凑；托布
古代青铜器铭文
宽而长，臀部和腿部肌肉饱满；尾巴直，尾根粗，上翘。
2.4四肢
四肢直而短粗，部关节坚韧，蹄壳坚实呈黑色；前肢长度适中，比例匀称。
2.5皮肤和皮毛
全身皮肤柔软，颈部和胸部有明显的皱纹，特别是公羊。眼睑和无毛部位有斑点。全身毛细血管，短而有光泽，有少量绒毛。头、脖子和耳朵都是红褐色的。头、颈、前躯棕红色，棕色是允许的，从额端到唇端有白带。身体、胸部、腹部和前部皮肤为白色，允许有棕红色斑点。尾巴是红棕色的，可以延伸到臀部。
2.6性器官
母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊和两个大小均匀、结构良好的大睾丸。
平均体重65 ~ 75 kg，90 ~ 150 kg。羊肉脂肪含量适中，胴体品质好。绵羊平均体重41 kg，屠宰率52.4%，羔羊胴体平均重量15.6 kg。
小尾寒羊
小尾寒羊是中国的国宝，是中国最好的绵羊品种。被国内外羊专家誉为“万能”，被誉为“中国国宝”。其低廉的价格和丰厚的回报，多年来一直是中央扶贫项目科技兴农的首选。
小尾寒羊【1】是一个优良的肉毛兼用的地方品种。多胎高产，一年两胎或三年五胎，每胎3 ~ 5只羊羔，多则8只；生长快，个体高大，一岁公羊一米多，体重180 kg以上，一岁母羊身高80 cm以上，体重120 kg以上，适应性强，耐粗饲，易饲养；放养和圈养都适合；免疫力很强。养一只合适的母羊年利润在1，000元以上。产区人民深有体会:“养一只小尾寒羊，不如种一亩粮。”
小尾寒羊是我国乃至世界知名的肉羊和毛皮羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、毛皮好、遗传稳定、适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6个月龄即可配种受孕，年产量2只，有2-6只胎儿，有时高达8只；平均产羔率每胎超过26.6%，每年超过500%。6月龄时体重可达40公斤，1岁时可达88公斤，成年羊100 ~ 120公斤。在世界绵羊品种中，小尾寒羊产量高，个头大，效益好。它吃的是草和稻草，对人类来说是“美味”和“美丽”，对农民来说是“黄金”和“白银”。它不仅是农民脱贫致富奔小康的最佳工程之一，也是政府扶贫最稳妥的工程，更是国家封山还田、种草养羊、建设生态农业的重要举措。
高腿小尾寒羊
具有产肉多、毛皮好、遗传稳定、适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6个月龄即可配种受孕，年产量2只，有2-6只胎儿，有时高达8只；平均产羔率每胎超过26.6%，每年超过500%。6月龄体重可达50公斤，1岁体重可达100公斤，成年羊可达130 ~ 190公斤。在世界绵羊品种中，小尾寒羊以其产量高、体型大、效益好被国家定为知名家畜品种，在中国被誉为“国宝”，在国际上被誉为“超级羊”、“高脚羊”。[2]
外貌特征:个体较高，身体结构对称，毛发白色，鼻子抬高，耳朵下垂，肥尾圆形，尾尖上翘，尾长不长于飞节；胸部宽而深，肋骨开放，背部和腰部挺直，体长呈圆柱形，四肢高，身体强壮而挺直。公羊头大，脖子粗，螺旋角大，母羊脖子小，大多有角，后躯发达。
品种特性:早熟，前期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖能力强，遗传性强。
甲骨文
稳定性等特点。
生产性能:一年两胎或三年五胎，每胎3 ~ 5只羊羔，最多多8只；公羊的平均体重是85公斤，母羊是62公斤。成年公羊98公斤，母羊70公斤。平均剪毛量公羊3.5公斤，母羊2公斤。提前5-6个月成熟，当年即可产羔，产羔率260-270%。
适应地区:东北、华北、西北、西南。
主要用途:该品种是发展肉羊生产或引进肉羊品种培育我国肉羊品种，发展羔羊肉生产的优良母本材料。
辨别一只公羊的方法:公羊擅长打架，就是两只羊用头互相碰撞，同龄羊赢的那只更健康。
如何选种:个体高大，身体结构匀称，毛发白色，鼻高，耳朵下垂，肥尾圆，尾尖上翘，尾长不超过飞节；胸部宽而深，肋骨开放，背部和腰部挺直，体长呈圆柱形，四肢高，身体强壮而挺直。公羊头大而厚，有螺旋状的大犄角，母羊头小而长，有犄角，后躯发达。
杜波羊
杜波羊是来自南非的肉羊品种，具有成熟早、生长发育快、采食能力强、适应性强、肉用特征明显等特点。杜泊羊是由多塞特羊和波斯黑头羊杂交而成。它最初是在南非干旱地区繁殖和饲养的，以适应性强、早期生长快、胴体品质好而闻名。杜泊羊分为白头和黑头两种。
1.外貌特征:杜泊羊有独特的桶形，无角，头上有短、深色、黑色或白色的毛，浅色毛短而细(主要在前半部)，腹部有明显的干、死毛。
二、品种特点:杜泊羊适应性强，对南非不同的气候和放牧条件适应性好。食量广，不挑食，可以
萨能奶山羊
产地:原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布最广。除了气候非常炎热或非常寒冷的地区，世界上几乎所有国家都有它的存在，超过一半的奶山羊品种与它有关。
显著特征:具有典型的奶畜体型特征，后躯发达。被毛为白色，偶尔毛尖为淡黄色，具有四长的外貌特征，即头长、颈长、躯干长、四肢长、后躯发达、乳房发育良好。公绵羊和母羊都有胡须，大部分没有角。
品种简介:是世界上最好的奶山羊品种之一，原产瑞士，是奶山羊的代表类型。现有奶山羊品种中，几乎一半以上都不同程度地含有萨能奶山羊的血液[3]。
外貌特征:具有典型的乳畜体型特征，后躯发达。被毛为白色，偶尔毛尖为淡黄色，具有四长的外貌特征，即头长、颈长、躯干长和四肢长。公绵羊和母羊都有胡须，大部分没有角。
生产性能:成年公羊体重75 ~ 100.0 kg，最高120.0 kg，母羊体重5。
山羊
0 ~ 65.0斤，最高90.0斤。母羊的泌乳性能良好。哺乳期8 ~ 10月，产奶量可达600 ~ 1200.0公斤。在不同的条件下，各国的产奶量差异很大。最高的个人产奶纪录是3430公斤。母羊产羔率一般为170 ~ 180.0%，最高可达200 ~ 220.0%。
白山羊:白山羊浑身是宝。白山羊肉味道鲜美，蛋白质丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉类食品之一。羊奶脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，羊肉和牛奶是人类的理想食物，尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者。古人把它们列为珍贵的补品。山羊皮是高档皮革制品的重要原料。
繁殖和饲养管理山羊比绵羊成熟早，首次交配年龄因品种和地区而异。一般早熟品种8 ~ 12月龄，晚熟品种18月龄左右。第一次交配的母羊体重相当于成年体重的70%以上。母羊有明显的唱歌、摇尾巴等发情症状。发情持续1 ~ 2天，发情周期18 ~ 20天。大多数品种都上市了
山羊
秋冬发情交配。但有些品种，尤其是分布在低纬度地区的品种，可常年发情，两年三茬或一年两茬。妊娠期为146 ~ 150天。产羔率一般在1.50%以上。大多数母羊最初生一只小羊，第二胎后往往生两三只小羊。
主要是放牧和觅食。牧区和山区全年放牧，仅在大雪封山和母羊产羔前后进行补饲；在农区，多为农户分散经营，靠河边、路边等缝隙进行季节性放牧或放牧。在没有放牧条件的地方，有些人一年到头都在房子里觅食。草季每只羊喂3 ~ 5公斤割草，干草季喂1 ~ 1.5公斤干草。妊娠晚期和哺乳期的公羊、母羊应酌情补充精料。耐热，但怕小偷和冷雨，所以一定要注意防寒防雨。剪完毛两周后药浴。不用于配种的公羊羔在出生后半个月左右被阉割。
灵州黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要。能提高机体的抗病能力，具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。具有滋阴壮阳、补虚强身、提高人体免疫力、延年益寿、美容养颜的功效。尤其对年老体弱多病者，滋补效果明显，老少皆宜。羊喜欢吃树叶，如槐叶、榆树叶、紫穗槐叶、杨树叶、冬青叶、金合欢叶、桑叶、橡树叶等。这些叶片中的粗蛋白含量以干物质计约为20%，无毒且营养丰富，是绵羊冬季抓脂保脂的物质来源。因此，每当羊群在寒冷的冬天不能走远吃草时，就可以把它们赶到树林、沙滩和公路上去吃这些树叶。有些叶子含单宁，有涩味，羊不爱吃。夹竹桃叶、蓖麻叶、漆树叶有毒，禁止喂食。
南疆羚羊(亚洲羚羊)
中国第一个肉用山羊新品种起源于四川省南江县，是由中国畜牧科技人员应用现代家畜遗传育种原理，采用多品种复杂杂交方法，人工选育而成。1995和1996通过了农业部和国家畜禽遗传资源管理委员会的田间鉴定和复审，认定南江黄羊是目前我国肉用性能最好的山羊新品种。由农业部正式命名并颁发畜禽新品种证书。南江黄羊(亚洲黄羊)原产于四川省南江县，是我国第一个运用现代家畜遗传育种原理，采用多品种复杂杂交方法选育的肉用山羊新品种。1995和1996通过了农业部和国家畜禽遗传资源管理委员会的田间鉴定和复审，认定南江黄羊是目前我国肉用性能最好的山羊新品种。由农业部正式命名并颁发畜禽新品种证书。
南江黄羊是以纽宾奶山羊、成都麻羊和金堂黑山羊为父本，南江县本地山羊为母本，通过复配种杂交选育而成，然后导入土根堡奶山羊血液。目前是国内产肉性能较好的一组山羊品种。
羊的文化传统
历史渊源
羊是与古代先民生活关系最密切的动物性食物。羊与中华民族一起进入文明，与中国传统文化的发展有着深厚的历史渊源，影响着文字、饮食、道德、礼仪、审美等中国文化的产生和发展。
汉字是世界上最古老、使用最广泛的文字之一。汉字的起源和发展与中华民族的文明密切相关，中华民族是中国传统文化的基本载体。汉字蕴含着极其丰富的信息，是记录、反映和揭示中国古代文化发展进程的最有力的“原始记录”。早期的汉字就像古代文化的化石，记录着古代文化和古人的思想。汉字就像一个标本，传承着中国古老的文化，羊文化是具有中国特色的传统文化。
许慎解释汉代的“羊”字，说:“美是甜的。从羊到大。”明末清初，屈大均套用许慎的模式，在《广东新话》中说:“东南羊少鱼多，沿海有不知羊味之人，西北羊多鱼少，其人也。”你可以两者兼得，所以‘鱼’和‘羊’这两个字是‘鲜’的。"
“阳”和“香”有过节。西汉大儒董仲舒说:“羊吉祥，所以用之以吉祥。”《汉书·南岳录》注:“韦陀之时，有五色羊，以为吉祥。”[6]
旧社会，汉族中有“送羊”的习俗。“六月六日多云，牛羊贵如金。”还认为属马、狗、鼠的人忌羊，属羊的人忌鼠、牛、马、狗。
哈萨克、蒙古、塔吉克等民族都流行“抢羊”游戏。喜庆的日子里，人们把一只羊放在百米开外，骑手们分成几队去抢。
锡伯族有“抢羊骨头”的婚俗，然后让他们各选一杯，喝了酒的人会走运，然后一连喝三杯。之后双方兄弟姐妹抢羊骨头。家庭和睦，人丁兴旺。
新疆哈萨克族流行“羊头敬客”的交际习俗。新朋友来了，就宰羊当晚餐。
广州，被称为羊城，起源于一个美妙的传说:在周懿王，五位仙人骑着五只羊和六串谷穗来到楚亭(广州的古称)，并把它们献给人们，希望这里永远不会发生饥荒。现在，广州越秀山公园里有一个五羊画册，上面立着一尊11米高的石雕，已成为国内外著名的城市雕塑。
明代民间有句俗语:“牛吃草，如浇水；羊吃草，如焚。”意思是牛吃草，草才能生长，羊吃草，破坏了草根。
健康维护
从文化的角度来看，人类文明发生的关键是植物栽培和动物饲养的发明。人类如果不会种植物，不会养动物，就永远处于渔猎的原始阶段，文明就不会产生。从掠夺性的渔猎生产过渡到生产性的农牧业生产，是人类社会的一次伟大革命。这场伟大的革命给人类社会带来了巨大的变化，生活方式也开始从流浪者向定居者过渡，从而逐渐告别了动物界遗留下来的本能的生产活动和生活方式。
“五羊抱谷”的神话，据说发生在周朝，当时中国开始进入文明社会，畜牧业非常发达。中华民族进入文明社会，离不开物质基础。在我国，首先是畜牧业的发展，最早的时候就驯养了羊，从而解决了我们祖先的饥饿和好吃饭的问题。从吃鱼到吃羊，是中华饮食文明进步的物质体现。所以羊对炎黄先民的活动和生活是最重要的。从渔猎时代以野生动物为主要食物来源，到懂得收养，随着猎物的积累进入畜牧业时期，食物有了保存。“畜”是食物积累的开始，五畜成为保健食品的主食，其中以羊为主，所以“羊”成为“养”命的“食”，“吃”与“羊”构成“养”；“善”(在古代与食物相连)的意思是嘴里有羊，“食”的意思是吃羊填饱肚子。从“月”来看，说明当时的主食是肉。
美德
羊生来美丽，象征纯洁和珍贵。在中国，美的本义和审美意识都起源于吃。“美”字所包含的原始审美意识，即趣味的审美意识，是人类其他审美的先例。审美崇拜是人类审美活动的源泉。
另一种关于“美”这个词起源的说法来自古代劳动或庆祝时头戴牛角、载歌载舞的人们。
善良在古代的观念中，羊是美好和善良的象征。《诗经》中有一首名为《小羊》的诗，用小羊比喻高贵的医生。《说文》有“美与善同义”的说法。
群居是羊的一个重要特征。《诗经》里有一句话“谁说你没有羊，还有三百次元群？”《说文》徐铉注:“羊善。”由此产生的“大众”体现了中华民族对群体的重视。[7]
孝顺的小羊似乎很理解妈妈的艰辛和不易，所以吃奶的时候就跪着。羔羊跪胸被赋予了“孝”和“知礼”的含义。《春秋故事》说:“羊羔吃母之物，必跪收之，似有礼貌之人。”
在古代法国，“法”字就是“令”。据《说文》“平如水。摸不直就走，走就走。”这就是说佛法要像一碗水一样平，所以要从“水”来；“坤”是古代传说中的独角神羊，即忠厚老实，人打架时用角触到理亏一方，所以右半部用“坤”、“屈”二字。寓言是公平、公证、避邪的象征。
义是正义的、适当的真理或行动，是符合正义或公益的行动。羊给人美好善良的感觉。羊为民牺牲生命或祭祀，义正言辞，执法如山。所以羊有“义”。
音乐称为“八音之首”，由羊皮制成。原始人闲暇时喜欢戴着喇叭边唱歌边跳舞。
“五音十二律”是中国早期的音乐系统理论。五音根据牛、羊、鸡、猪、马的声音代表五音，其中羊叫的声音为“商”。
而羊天性温顺；合群和谐；音乐是“天地之和”。羊的含义:善良随和，吉祥如意。“和”就是不偏不倚，但什么也做不成。古人称之为大德。
同学会
“羊”在古代与“祥”相连，“祥”也可以写成“吉祥羊”，寓意吉祥，羊是“吉祥”的象征。年初的时候，古人在门上挂一个羊头，在交际中送羊，用羊做嫁妆，都是吉祥的。
传说中，当羚羊在夜间睡觉时，它不同于普通的动物和野兽。它会找一棵树，抓住位置，使劲跳，用它的角把它挂在树枝上，这样可以保证它整个身体悬空，其他野生动物够不着。
关于羚羊挂角的由来，最早见于《丫丫石兽》:羚羊晚上睡觉，用角挂在树上，不留痕迹，以防敌人到来。
宋的《苍编》说:“诗人歌颂爱情。盛唐时，人唯意趣，无迹可寻。所以它的美是彻底的、精致的，是无法池化的。”他还用“空中之声，相中之色，水中之月，镜中之象”来形容这种空灵神秘的诗意境界。
还有:《景德镇灯传奇》第十六年，禅师在公开场合说:“我主持西路，你就找字找句；如果我是瞪羚，你会摸它哪里？”
又:景德镇灯传说十七年，禅师告诉大众:“你若是好猎狗，只能寻迹。突然遇到一只瞪羚，我什么都不知道，对它一无所知。”
后来人们把它理解为禅语，比喻一句不触道、不发一言的“妙语”。