旱地果园适合种植高杆菇还是短杆菇？

目前，我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆间作平菇、塑料大棚栽培等。

室内苗床种植

1，蘑菇房建设:可将现有的空房和地下室改造成蘑菇房。有条件的话还可以建新的蘑菇房。蘑菇房应朝南，并位于地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房适合室内栽培的面积为20平方米。屋顶和墙壁要厚，门窗布置要合理，有利于保温、保湿、通风、透光。内墙和地面最好刷石灰，用水泥打磨消毒。另外可以建一个简易的蘑菇房，也就是距离地面1.5-2.0米的半地下蘑菇房。为了充分利用菇房内的空间，还可以在菇房内设置床架进行栽培。床架南北排列。不要靠在周围的墙上，床架之间留有60厘米宽的走道。上下床面相距50厘米，下层离地20厘米。取上层不要超过窗户，以免影响光线。床面宽度不超过1米，便于管理。床面上铺木板、竹竿或草帘。

2.培养料的准备:栽培平菇的培养料包括玉米芯、木屑、豆秸、稻草和树叶。无论哪种培养料都要求新鲜、无虫、无毒、无杂质。否则容易被杂菌感染，导致减产。培养基配方

(1)玉米芯(粉碎)78%，玉米粉(或麦麸)20%，石灰2%，水适量。

(2)玉米芯(粉碎)40%，豆秸(粉碎)40%，玉米粉18%，石灰2%，水适量。

(3)锯末78%，米糠(或玉米粉)20%，石灰2%，水适量。

(4)秸秆:将秸秆切成5-10 cm长，用2%的石灰水浸泡24小时，取出后过滤掉多余的水分，然后铺播。

3、菇房消毒:菇房使用前要进行消毒，尤其是旧菇房，更要彻底消毒。从而减少杂菌污染和虫害的发生。消毒方法如下:

(1)每100立方米菇房，用0.5公斤硫磺、0.1公斤敌敌畏、0.2公斤甲醛与锯末混合，加热熏蒸24小时。

(2)100 m3菇房用1 kg甲醛和0.5 kg高锰酸钾熏蒸24h。

(3)喷洒5%的石炭酸溶液。(4)喷洒800倍敌敌畏。

4.播种:平菇的播种方式有多种，包括混播、穴播、层播、覆盖播种。下面主要介绍层播。在床面上铺一层塑料薄膜，塑料薄膜上铺一层营养物，大约5厘米厚，再铺一层菌种，再铺一层营养物，再铺一层菌种，最后压平压实。床面要平坦，呈龟背状。一般每平方米床面的材料为20kg左右，厚度为10-15cm。播种前，应将菌种从瓶子或塑料袋中取出，放入干净的盆中，用洗净的手打碎成枣子大小的块，然后播种到料中。播种后，材料表面覆盖一层塑料薄膜，有利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般在8月底至次年4月底，可以播种。但春播宜早，秋播宜迟，65438±05℃以下的温度是平菇栽培的适宜时期。既适合平菇的生长发育，又不利于杂菌的生长。一般播种量为物料重量的10%-15%。上播量占菌种量的60%，物料表面用菌种密封，防止杂菌污染。

5.管理层:

(1)产卵期的管理:菌丝生长发育阶段的管理主要是调节温度，保持水分，防止杂菌污染。为防止杂菌污染，播后10天内室温应控制在15℃以下。播种两天后，菌株开始发芽并逐渐向四周生长。此时，每天要检查几次培养料内的温度变化，料温要控制在30℃以下。如果物料温度过高，应揭膜通风降温，待温度下降后再覆膜。材料温度稳定后，没有必要倾斜薄膜。10天后，菌丝长满料面并进入料层。此时可将室温提高到20-25℃。如发现杂菌污染，可在杂菌生长处撒石灰粉或用0.3%多菌灵擦拭。在此期间，空气的相对湿度会保持在65%左右。一般情况下，播种后20-30天菌丝就会长满整个培养料。

(2)出菇期管理:菌丝长满培养料后，每天最低温度时打开菇房门窗和塑料薄膜1小时，然后加盖，增加料面温差，促进子实体形成。还需要根据湿度喷水，将室内空气相对湿度调节到80%以上。当菌丝达到生理成熟，遇到适宜的温度、湿度、空气、光照，就会拧成很多灰白色的小米状的菌芽。此时可将其喷入空间，使室内空气相对湿度保持在85%左右。不要在材料表面喷水，以免影响菇蕾发育，造成幼菇死亡。同时要竖起塑料薄膜，既通风又潮湿，室内温度可保持在15-18℃。芽堆形成后，迅速生长。2-3天后，当茎秆伸长，顶部形成灰黑色或褐色扁圆形的原帽时，即可揭去覆膜，在材料表面喷洒少量水，使室内空气相对湿度保持在90%左右。每天喷2-3次，温度保持在65438±05℃左右。

6.采收:当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为浅灰色或灰白色，孢子即将喷出时，是平菇的最佳采收时间。此时采集的平菇，菇体厚实，产量高，味道鲜美。收割的方法是左手拿着培养料，右手握住茎秆，轻轻扭动。也可以在靠近材料表面的茎基部用刀切割。一般情况下，一次播种可收获3-4批蘑菇。每批收获后，要把留在床面上的死菇和梗清理干净，防止下一批出烂菇。盖上薄膜，停止喷水4-5天，然后少喷水，保持材料表面湿润。大约10天后，细菌芽在材料表面再次生长。仍然按照第一批蘑菇的管理办法进行管理。

2.玉米或大豆与平菇间作

1.栽培时间:6月底，铲三遍后，把蘑菇种在玉米或大豆的垄沟里。由于7、8月份玉米或大豆的叶片、枝条生长茂盛，垄沟封闭性好，垄沟湿度高，正好适合平菇子实体的生长。

2.培养料:选取整轴玉米芯或整捆豆茎，用2%石灰水浸泡24小时后取出，控制多余水分备用。

3.栽培方法:种两垄，空一垄作为工作路径。先把垄沟清理干净，再铺一层全轴玉米芯或豆秸，撒一层菌种，再铺一层料再撒一层菌种。最后用脚踩在上面，盖上2厘米厚的土或塑料薄膜。

4.管理:接种20天后，菌丝长满培养料。如果不下雨，干旱地区浇一次重水，一周左右就能长出蘑菇。管理方法和收割都和以前一样。

三、塑料大棚栽培塑料大棚栽培，其制作方法多样。可沿东西方向在畦内栽培，与高大蔬菜间作(黄瓜与豆架间的畦内)，栽培为菇砖或塑料袋栽培。培养料的准备、播种和管理同前。由于自然条件的影响，棚内温度变化较大，需要根据气候变化调节温度。气温高时，白天盖草帘，避免太阳暴晒，增加温度；晚上把草帘拿掉，打开通风窗上的薄膜，降低棚内温度。气温下降时，白天打开草帘，利用阳光增加温度，晚上盖上草帘，关闭通风窗保暖。