枪械射击的那块类似橡胶一样的方块叫什么，具体干嘛什么用的？

说的是弹道凝胶？

弹道凝胶是用来测试子弹对人体的破坏能力的。这种凝胶的密度和性质十分接近人类肌肉组织。射击后可以切开凝胶观察测量弹道和破坏状况，从而对枪械弹药的性能做出评估。凝胶本身是半透明的也便于摄影观察动态变化。毕竟射击真人的机会十分难得，以前是动物尸体实验，猪这种动物的身体构造特性接近人类常被使用，现在则是更简单卫生的凝胶。