如何在家做烧烤

1.准备食材:草鱼、莲藕、香菜、豆芽、豆皮、葱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、孜然粉、酱油、芹菜。

2.鱼去除内脏和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和胡椒粉将整条鱼裹上，放入容器中用姜片和葱段腌制30分钟。

3.烤盘铺上姜片和葱片，放入腌制好的鱼，鱼刷上油和酱油，撒上孜然粉，再放一些姜片和葱片，放入烤箱200度烤20分钟。

4.将油倒入锅中，放入洋葱和姜末炒香，然后放入郫县豆瓣酱、干辣椒和胡椒粉，放入洋葱炒香。

5、出香后，根据配菜的熟度，将配菜放入:莲藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入开水中焯几分钟。

6.鱼烤20分钟后取出，将炒好的配菜倒入烤盘，继续烤5分钟。

7.撒上香菜和葱花即可食用。

二、蒜香烤鸡翅

1.准备食材:鸡翅、大葱、姜、蒜、料酒、酱油。

2.鸡翅清洗干净，控制水分。用叉子戳几下鸡翅，方便腌制。

3、大蒜捣成泥，葱切段，姜切片。

4.将鸡翅放入容器中，加入姜、葱、酱油、盐、料酒，搅拌按摩均匀，腌制半天。

5.烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅刷上一层油，用锡纸包好，放入烤箱上层烤10分钟。

6.然后拿出来刷上蜂蜜。将蒜泥放在鸡翅的两边，烤5分钟。

第三，烤红薯

1，准备食材:红薯。

2.红薯洗净晾干备用。

3.烤盘铺上锡纸，放上红薯。

4.烤箱200预热5分钟，然后烤90分钟，每45分钟翻一次面。

第四，烤牡蛎

1，准备食材:生蚝、柠檬、胡椒粉、蒜、酱油。

2.取出牡蛎肉洗净，将牡蛎肉全部放入容器中，加入盐、柠檬汁和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一小时。

3.大蒜去皮后，将大蒜磨成糊状，放入碗中，加入酱油、少许盐和少许油拌匀。

4.将牡蛎肉放入壳中，表面撒上蒜末，放入烤箱中层，上下火200，15分钟。

5.在烤箱里撒上葱花。

五、烤鸡排

1，准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、番茄酱。

2.鸡胸肉洗净，切成薄片，用刀背拍松鸡胸肉。

3.将鸡胸肉放入大碗中，加入盐、酱油、蚝油和胡椒粉，揉一会儿，冷藏2-3小时。

4.鸡蛋打散放入碗中，鸡胸肉蘸蛋液，放入面包屑中，两边粘上面包屑，将鸡肉放在烤架上。

5.200度烤25分钟。

六、蔓越莓饼干

1.准备食材:低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉。

2.将蔓越莓切碎，在室温下软化10-20分钟。

3.将黄油捣碎，加入糖粉和蛋液拌匀。

4.倒入面粉和蔓越莓，拌匀成面团。

5.将保鲜膜摊平，将面团倒在上面，将保鲜膜两边掀起，通过保鲜膜用手将面团搓成宽5厘米、高5厘米的长方体。

6.冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成0和6cm厚的片，放入烤盘，两者之间留有空隙。

7.放入已经预热到165度的烤箱，中层烘烤20分钟，直到饼干表面变黄。