外国人眼中中国人的食品卫生有多“脏”？

我有一个朋友是外国人。他对中国的第一印象是明显缺乏卫生意识，尤其是在饮食方面。在中国的菜市场，你可以看到猪肉整天躺在桌子上，没有包装，也没有冷冻。蔬菜也散落在肮脏的地面上，靠近成堆的腐烂蔬菜。苍蝇和其他害虫到处飞。中国餐馆更糟糕:地面很脏，炊具经常陈旧生锈，厨师在同一个砧板上处理蔬菜和肉类。按照国外的标准，中国的餐馆和市场远远低于我们对卫生的期望。

而且中国人普遍比外国人更能接受食物，尤其是中国人能接受外国人接受不了的内脏。众所周知，外国人对动物内脏是相当抵触的，因为他们认为动物内脏含有各种细菌，吃内脏也给他们一种野蛮的感觉，外国人是不能理解和接受的，所以他们认为中国人吃内脏，他们认为中国人在这种饮食习惯上不重视食物问题。然而，只有我们知道，中国对食物的烹饪方法比外国的更干净。即使是内脏，我们也专门洗干净，煮到完全熟。

在中国，到处都有很多路边摊和苍蝇馆子。这些路边摊和苍蝇馆子都是中国饮食文化的一部分。对于外国人来说，很难接受他们被允许在街上吃东西，就餐环境里有各种讨厌的苍蝇在飞，这也是中国人饮食卫生的一部分。但其实这些路边摊和苍蝇馆子不一定有严重的卫生问题，像这种地方有时候也是藏龙卧虎的馆子。中国有句老话:？大细菌吃小细菌，小细菌就不育了。？也许外国人无法理解。毕竟国外对餐饮管控严格，不会到处都是路边摊和苍蝇馆子。

所以在外国人眼里，中国人的某些食品卫生确实很脏，但在我们的理解里，这种脏不是不卫生造成的，而是饮食习惯和环境不同造成的。