如何保存切了一半的南瓜？

1，保鲜膜保鲜

南瓜切好后，最简单的办法就是用保鲜膜，可以有效隔离空气和细菌的入侵。如果你把有保鲜膜的南瓜放在冰箱里，它可以储存更长的时间。

2、盐的保存方法

盐是阻碍细菌生长的最有效也是最简单的方法。如果在南瓜的切口上涂上一层盐，可以有效减缓细菌的入侵速度，所以切好的南瓜也可以保存很长时间。这种储藏方式会极大的保存南瓜的水分，只需要切掉最外层，里面是非常新鲜的状态。

3、干燥保存法

在干燥的环境下，细菌的繁殖速度也会降低，所以只要它为南瓜提供了干燥的缓解，储藏时间也可以延长。可以将纸抽出，贴在南瓜切面上，吸收南瓜分泌的水分，保持南瓜切面干燥，可以有效起到防腐作用。这种方法可以保存很长时间。

南瓜挑选技巧

1.不宜选择外观完整、表面破损、有虫害或斑点的。

2，而且最好是瓜瓤和瓜身连在一起，这样南瓜就新鲜了，可以长时间保存。

3.用手捏南瓜皮。如果皮比较硬，不留痕迹，说明南瓜熟了，所以南瓜比较甜。

4.摘南瓜和摘甜瓜是一样的。最好是表面有霜，这样南瓜才香甜。

5.在大小相同的情况下，越重的越好。

6、南瓜边缘越深，瓜瓣越鼓，说明瓜越老越甜。

7.南瓜切开后，金黄色越深，南瓜越老越好。反之，颜色越浅，越嫩。