游戏的开发和运营是怎样的？

分别是:美术、策划、开发、运营、测试、数据、客服。

开发软件游戏是软件的设计和制作，而运营软件游戏是用开发的软件游戏进行盈利的活动。如果硬要说它们的关系，前者是为后者服务的，是后者的基础。