为什么买到的腰果没有壳(了解腰果去壳的原因和方法)

腰果是一种常见的坚果，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在市场上，我们常常可以买到去壳的腰果，而买到的腰果没有壳的原因是因为在加工过程中去掉了腰果的壳。

腰果去壳的原因

腰果的壳是非常坚硬的，而且很难剥开。如果不去掉腰果的壳，我们就无法食用腰果。因此，在加工腰果时，通常会先去掉腰果的壳，将腰果肉取出来，然后再将腰果肉进行烘焙、炒制等处理，最终制成我们买到的去壳腰果。

腰果去壳的方法

去壳腰果是一项比较繁琐的工作，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松去掉腰果的壳。

方法一：烘焙法

烘焙法是一种比较常见的去壳腰果的方法。具体步骤如下：

1.将腰果放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度为150度左右，烤制时间为10-15分钟。

2.烤制过程中，要不时地将腰果翻动一下，以免烤焦。

3.烤制完成后，将腰果取出，用厨房纸巾擦去表面的油脂和灰尘。

4.将烤好的腰果放在厨房台面上，用厨房刀轻轻敲打腰果的两端，让腰果的壳松动。

5.用手轻轻拨开腰果的壳，取出腰果肉即可。

方法二：炒制法

炒制法是另一种去壳腰果的方法，具体步骤如下：

1.将腰果放在平底锅中，用小火炒制。

2.炒制过程中，要不时地将腰果翻动一下，以免烤焦。

3.炒制到腰果的壳变得微微发黄，有一点焦味时，就可以取出腰果了。

4.将炒好的腰果放在厨房台面上，用厨房刀轻轻敲打腰果的两端，让腰果的壳松动。

5.用手轻轻拨开腰果的壳，取出腰果肉即可。