西汉时期，古人如何用热水制作“夏造冰”是困扰科学家的巨大难题

2014年12月22日，英国苏格兰地区的寒风呼啸。当地人民深受低温侵害，可是当地的渔夫在外出时却突然发现河面上漂浮着一系列像圆盘一样的浮冰。这是当地人第1次看到圆形的自然浮冰。消息一经被媒体宣传之后，也引起了很多国外网友的关注。

人们从小到大看到的冰块无数，即便是在饮食文化上，冰块出现的频率也很高。但是在自然现象中，人们却看到了像圆盘一样的冰块，这种案例还是非常少见的。

也就是说，人们对于冰块的了解其实并不是很全面。大家进而可以深入探讨另一个问题：在古代时，人们又是如何在夏天高温时期使用冰块呢？

根据史书记载，西汉时期古人就已经可以用热水去制作冰块了，这是人们在收集冬天的冰块进行储存之后，另一种得到冰块的方式。而关于热水制冰，也许人们第一眼看上去不容易理解。但在现代生活中，热水制冰的方式也非常常见。

一些酒店会专门订购一些用热水制造的冰块，但是这种热水是指用沸腾的环境，把液体里面的杂质清除干净。然后再进行降温，最后冷藏得到冰块。

西汉时期有一个学派叫做淮南学派，他们就留下了一本著作，名字叫《淮南完毕术》。书中就提到了用热水制作冰块的方法：取沸汤置瓮中，密以新缣,沈 （井）中三日成冰。

21世纪初，中国科学技术专家李志超先生就对于西汉人民这种用热水制造冰块的方式进行了实践。他在自己的论文中表示，这种制冰方式主要依赖的原则是通过气体绝对膨胀，然后急速降温，最后再达到焦耳和汤姆逊效应，得到少量冰块。

李志超通过实验认为，西汉人用热水制作冰块的方式符合物理效益。但是在李志超亲自实验了之后，依然也没有成功制成冰块。这也就让人产生疑问，为什么著名物理学士按照古人留下来的方法去如法炮制，效果却不是很理想，这又是为什么呢？

李志超表示，夏造冰的原理说得简单一点，就是先找一个极其讲究的瓶子。这个瓶子的腹部一定要更加庞大，口径和底盘一定要相对而言更小。然后再将煮沸的水赶紧倒入瓶罐中，用热水的高温将瓶子里多余的空气用气体排除法全部排除于体外。再等到液体的温度快下降时，人们用丝织品将瓶子的口部堵住。

最后再进行一次密封，然后将瓶子丢入到深井里面。等到瓶子内的液体全部完成了降温，那么水汽就会凝结，这就会让瓶子里面的水蒸气一时之间受气压的影响处在真空的环境下。在隔一段时间后，人们把瓶子从井里面捞出来，就可以得到少量的冰块。

同时学者李志超还认为，夏造冰的制造过程及其复杂，不仅消耗大量人力和物力，而且制造出来的冰块数量也不容乐观。所以现代人在进行夏造冰实验时，很容易失去耐性，也就无法取得理想的效果。而对于生产力比较落后的古代人而言，夏造冰已经是西汉时期人们眼中的一种高 科技 了。

除了李志超学者之外，国内还有另一位物理学家名字叫做洪震寰。他也对夏造冰实验抱有很大期望，但是在他自己亲自进行了下实验之后，依然是失望而归。

他在论文中提到夏造冰实验时所涉及的气压，最大程度上只是给瓶子里的液体降温0.008 ，那么微小的数据需要反复实验才能够叠加出效果。古代人即便是耐心满满，但也不可能会大费周章的去花很长时间得到少量冰块。也就是说，洪震寰认为古代人在制造夏造冰时，很有可能会额外再运用到一些仪器。比如说球形玻璃瓶，另外再佩戴上可以调松紧的夹子，而这些仪器最常出现在现代人的化学实验室中。

所以，这时人们可能会产生一种新的疑惑：既然夏造冰真实存在于 历史 记录中，进一步证明了古代人可以用热水制造冰块。但是这种原理哪怕被现代科学家验证了可以实施，但其可实施性依然是困扰科学家的巨大难题。

不过这种问题也比较常见。比如说古代人可以手工抽金丝，可是现代人在使用高 科技 仪器的时候，也很难达到古代人手工抽金丝的那种精确水准，这也没办法被人们解释。

还有像金字塔的砖头和万里长城的砖头，是如何帮助人找到或者制作而成？古代人又是如何将这些砖头进行建筑的？这都是现代科学所没办法解释的难题。也许只有等到人类文明更进一步时，才能对这些疑问进一步解答了。