鱼子酱的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

鱼子适量

农家酱适量

香葱适量

姜末适量

五香粉适量

酱香口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

鱼子酱的做法步骤

1

新鲜鱼子洗净，去筋膜

2

鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

3

捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

4

鱼子过冷水后轻轻搓散

5

锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

6

加入农家酱炒香

7

继续加入搓散的鱼子

8

待鱼子全部裹酱后即可