故事服务员——酒店服务员的沉浮
也许是因为太久远了，也许是因为那些年遇到的人，发生的事，和现在的我几乎没有任何联系。就像做梦一样。当你醒来时，它们就消失了。
时间追溯到我高二的那个暑假。那天下午，舍友们都已经回家了，我骑着一辆破自行车在大学城附近找了份短工。
骑了一会儿，看到离学校5公里左右有一家餐馆。酒店门口贴着一张红纸，上面写着招聘信息，包括服务员、送菜员、菜搬运员、洗碗工等等。我停好车，走了进去。
商店里顾客很少，因为不在吃饭时间。在收银台，一个穿着职业装的漂亮妹子，一见我进来，就出来问我是不是来应聘的。我说，是的。她让我先坐下，然后给我倒了一杯水。她问我会做什么，想做什么。
没有任何工作经验，一时想不明白自己能做什么，能做什么。潜意识里，我似乎觉得在学校学的东西在这里没用。我想起我经常在家帮父母洗碗。洗碗很简单，我就当洗碗工吧。
我告诉她，我洗碗吗？她笑着说，洗碗的活一般都是阿姨们干的，那跑菜怎么样。见我没有反应，她接着说，就是送菜的人，送菜的人，从厨房端到顾客，很简单。我说，是的。
然后，她和我谈了工资和工作时间。因为我是暑期工，工资会低一些，1600元一个月，包吃住，休息两天；正常工作时间是每天早上10到下午10。
我没有想太多，甚至没有和她讨价还价工资，就直接答应了。我可能觉得她是个不错的人，不仅长得好看，而且看起来很有工作能力。
我看到她胸前的名牌上写着孙婷婷。她说她比我大几岁，以后可以叫她婷姐。婷姐是这家酒店的大堂经理，以后就是我的上级了。你可以向她要任何东西。
这家酒店有三层，一层是厨房和大厅，二层是包间，三层是宴会厅。有两个蔬菜快递员，除了我，还有高强。正如他的名字所示，他看起来又高又壮。高强比我小两岁。他连高中都没上过，却在社会上摸索多年。在后来的工作中，我很少问婷姐问题，但是高强帮我回答问题。
高强教我如何更轻松、更正式地结束托盘；高强跟我说，电梯是给顾客用的，你要走楼梯上楼送饭。高强告诉我，在楼梯上遇到客户，要注意避让，保持微笑。......
我是一个不善言辞的人。我很庆幸我不用和顾客过多的交流，把菜端上桌就行了。我甚至不用亲自把菜端上桌，因为有专门的服务员为他们服务。
有三个专门上菜的服务员，两个女孩芳芳和丽丽，还有一个叫李帅的男孩。芳芳也是大学生，现在大三，专业和我一样，只是学校不在上海，暑假结束就回武汉继续学业。她也是一个喜欢出来体验的人。
Lily以前是卖保险的，但是很少说话，即使说话也让人觉得莫名其妙。我想知道她是怎么卖保险的。不知道保险卖的好不好，她有个男朋友几乎每天晚上都会来接她。她是我们服务员中唯一有约会的人。
李帅，人如其名，确实是一个英俊的小伙子，有着干净白皙的脸庞，油亮精致的头发，而且他也很会说话，有时候甚至可以说是“油腔滑调”，但是他有一点不尽人意，就是个子矮。李帅、芳芳和丽丽站在一起，他们看起来都差不多高。
李帅和高强原本是送食物的伙伴。我来的时候，李帅去当服务员了。但是，他们的关系还是很亲密的。他们经常一起出去抽烟聊天，有时候也会邀请我。我说，我不能抽烟。他们说抽烟很容易，鼓励我学抽烟。后来，我学会了和他们一起抽烟。
我的日常工作说起来很简单。早上从员工宿舍骑车到酒店，和高强一起拖着厨房，大厅，楼梯。然后顾客点菜，厨师做饭，我们传菜。直到晚上，顾客都吃完了，我和高强才会把餐具收拾好，搬到洗碗的阿姨那里，这样一天的工作就差不多完成了。
简单来说，三件事:拖地，传菜，收菜。虽然工作简单，但需要努力。工作了一个星期，明显感觉胳膊比以前粗了，比在健身房练举重还有效。而且我每天在厨房和前厅之间跑来跑去，一天下来可能要走四五十多公里，累得腿脚无力。
众所周知，无论哪家餐厅，午餐和晚餐都是最忙的，举办宴会更是忙得不可开交。我得小心翼翼地端着满满一托盘的菜爬到三楼，从一楼爬到三楼，再从三楼爬到一楼，一次又一次，只要一不小心，我就麻烦大了。
在我的记忆中，我在两个月的送菜生涯中只犯过一次错误。那次在楼梯上，因为着急，打翻了一个干菜花锅。幸好其他菜都没问题，不然我就要花好多钱了。高强告诉我，他打翻了盘子很多次，不知道打碎了多少个盘子。
与送货员不同的是，那些上菜的服务员经常打碎杯子和勺子。但是，只要婷姐没看见，大家就当没发生过。婷姐知道的时候，经常会听到餐具掉在地上的声音。
婷姐对我们很好。她很少对我们大喊大叫，除非有些地方做得不好，老板看到了。她知道她和我们一样困难，都是出来打工谋生的。
每天早上开会的时候，她都会给我们讲一些知心话。她也很早就出来工作了，做了几年服务员才当上大堂经理。有时候顾客会喝醉，打架，掀桌子，赖账，调戏服务员。婷姐遇到过各种情况。婷姐告诉芳芳，如果他们遇到什么困难，特别是被客户猥亵，一定要尽快通知她，她会帮他们解决。
老板很信任婷姐。他很少过问酒店里的事情。他经常中午过来吃个饭，下午带着包走。婷姐说老板又去打牌了。
晚上顾客都走了之后，我们服务员会收拾包厢里的桌子。有时候餐桌上很多食物几乎没怎么动过。如果把鲍鱼、海参、排骨之类的菜都倒掉，那就是浪费时间。还有开了的红酒。几千块钱一瓶，大部分瓶子都剩下了。
所以，我们在工作前吃东西，喝饮料。坐在椅子上，吹着空调，喝着红酒，吃着大鱼大肉，仿佛我就是一个来消费的大叔。这时候婷姐走进包厢，看到我们这样，也不会指责我们，只是说要注意卫生。
婷姐对下属很好，对老板很真诚，对客户更是微笑着关心。来这里吃饭的大部分都是老客户。她几乎记得每一个老顾客的名字，知道他们喜欢的菜，有什么禁忌。我有时候觉得没有婷姐这个餐厅肯定要倒闭了。
婷姐并不完美，有时候也很孤独。她说她有老公，但是从她每天比我们来的早，走的比我们晚来看，她看起来不像老公。此外，她经常和李帅调情。
我和高强在包间收拾东西的时候，多次听到婷姐和李帅在隔壁房间嬉笑打闹的声音。李帅的伶牙俐齿总是让丁杰发笑。我问高强婷姐和李帅是不是有一腿。高强刻薄地说，你猜。
一天晚上，我们干完了所有的活，婷姐让大家回去休息。高强总是和李帅一起走回宿舍，但那天晚上高强独自回去了。我怀疑婷姐和李帅在我们离开后做了什么不可告人的事，但我还是没有证据。
我不能躲在酒店里捉奸。我不是那种人而且每天晚上还要开车送芳芳回宿舍。男生宿舍和女生宿舍在同一个小区，我正好骑车过来。
晚上十一二点，路上几乎没有别的车，路灯照亮了一条宽阔的马路。白天要走非机动车道，但这个时候我可以在宽阔的马路上随意骑自行车，没人管我。
路上一个人也没有，仿佛世界上只剩下我和芳芳两个人。我们就像一对私奔的情侣，拼命在路上。
芳芳坐在后面，打着我的背喊，二蛋，你疯了，多危险。我充耳不闻，更用力地蹬着车轮，大声唱着，你是疯子，我是傻子，在世界各地挥之不去。车在路中间以更快的速度行驶，风在我们耳边呼啸，她不得不搂着我的腰以免摔倒。
我和芳芳的关系越来越近了。无论什么时候去做客，我们都要先吃完饭。酒店十几个员工围着圆桌吃饭，我和芳芳总是坐在一起。有时，我帮她盛米饭，有时，她帮我盛米饭；有时，我给她食物，有时，她给我食物。
饭桌上，我和芳芳聊了很多大学里的事，其他人因为没上大学，联系不上。看到我们窃窃私语，李帅逗我说，二蛋，快把芳芳带走。高强添油加醋。你怎么知道人们在哪里？也许该发生的已经发生了。其他人听到的时候都在哭。我说，别瞎说，我们之间什么都没有。此时，芳芳的脸颊直到耳朵根部都已经晕染了一片羞涩的粉红色。
芳芳喜欢吃玉米饼。收餐具的时候，看到盘子里剩下的玉米饼，我会偷偷叫芳芳过来吃两片。后来吃了很多玉米饼。她跟我说，二丹，别再叫我吃玉米饼了。我觉得想吐。我说，你还想吃什么？她想了想说，西瓜。我犹豫了一下，说，再说吧。她皱着眉头，不理我。
西瓜也是我最喜欢的食物，不仅我喜欢，高强也喜欢。每当端上一桌菜，酒店都会给顾客提供一盘餐后水果。西瓜是夏季季节的水果，便宜又好吃，自然成为首选。然而，当我和高强合上菜时，水果往往被吃光了。就算有剩菜，高强的手速也比我快。
晚上下班，我开车送芳芳回去。她没提西瓜，说你说你学校在附近的大学城。改天带我去看。我说，我伟大的母校不是谁想看就能看的。她拧着我的肚子，狠狠地说，去不去。我痛苦的尖叫，好，好，我带你，我带你。
我请了一天假，芳芳请了半天假。下午，我和芳芳骑着自行车从教工宿舍到学校。到了学校，已经是汗流浃背，气喘吁吁。
校园里空荡荡的，人很少。我们找了个没锁门的空教室，坐在后排休息。我跟她说，你知道吗，我以前上营销课的时候就坐这个位置。她问我，坐你旁边的是男生还是女生？我理直气壮的说，是我室友，当然是男生。
她没有接我，站起来径直走到讲台前，然后像老师一样学着说，开始点名吧，宋二丹。我举手喊道，到了。她说，宋二丹上节课没来是吧？我写下来了。我大声说，老师，我每节课都来。你一定是弄错了。她生气地说，你喊什么？再离开这里。我假装害怕，马上捂住了嘴。她被逗乐了。
出了教室，我们去了体育馆和图书馆，最后在河边的长椅上坐下。没想到，昨天我还端着盘子和碗在酒店里跑来跑去，累得像条狗，今天却在校园的花草树木前，卿卿我我。
太阳快落山了，河边的柳树披上了金色，绿色的河水波光粼粼。我们应该回去。
芳芳问我回哪里。我说，回宿舍吧。她说，教职工宿舍，或者学生宿舍。我愣了一下，说，要不我们先去我们男生宿舍？她点头表示同意。
我们男生宿舍在六楼。我从宿舍一楼走到五楼，没看到人。每个人都回家凉快凉快。那一年，学生宿舍没有装空调，楼顶只有一个电风扇。还好我们宿舍朝北，夏天比较凉快。
打开宿舍门，芳芳看到宿舍一片狼藉，差点哭出来。她让我先在一边呆着，什么也没说，就开始帮我收拾。衣服、鞋子、衣架、鞋盒、袜子、书籍、文具、台灯、电脑等。都被放在了适当的位置。不光是我的东西，我室友的东西也被她收拾了。最后，她扫了地，又拖了一遍。原本凌乱的房间突然变得干净明亮。
芳芳真是个好女孩。
打扫完宿舍，我们都饿了。点了外卖，一份好久没吃的烧烤，一打啤酒。平时我和同学经常这样吃喝，边喝啤酒看球赛边吃羊肉串，灯红酒绿，享受生活。
吃饱喝足之后，天已经黑了。热情好色，酒是媒人。我看着芳芳的眼睛说，你今晚不能走。她平静地说，我今晚不想离开。说完，她脱下外套，只留下一副浅蓝色蕾丝胸罩，手里拿着两个大白馒头。
第二天早上，比平时早，我骑着自行车把她从学生宿舍送到酒店。这段路程是从员工宿舍到酒店路程的一半。
一路上，我们什么都没说，就像从虚幻的梦中醒来，即将面对残酷的现实。没有人想多说什么。我们知道，到了酒店，我们又会回到服务员的生活。
之后的每一天，我都是按部就班的上班下班。两个月的暑假很快就过去了，我和芳芳也快要走了。为了给我们送行，婷姐临走前一天晚上带大家去酒吧喝了一杯。
酒吧里的音乐震耳欲聋，两个人很难聊到耳朵，甚至很难一起玩说大话扔骰子的游戏。离别的话已经说够了，我们就在台上喝酒看表演。那天晚上我们都喝了很多。
芳芳比我早走了一天。分手的时候，我说，我送你去车站吧。她说，不用麻烦了，行李不多。沉默了一会儿，我说，再见。她微笑着说再见。然后，我转身上了一辆出租车。从那以后，我们再也没有见过面，不知道是不是缘分。
和婷姐她们告别的时候，我说学校就在附近，有空就来找你们玩。然而，我食言了，从那以后我再也没有去过那家餐馆。可能是因为想你的人已经不在了吧。
回想起来，在餐馆当服务员的这段记忆似乎一下子就活了过来。“恍如隔世”已成为“昨日”，但过去的终究是过去，我只能继续前行，迎接新的生活。也许在未来的某一天，我会再次见到久违的朋友。世事难料。
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