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营业额预估是开店选址过程中关键的一步，因此必须要本着客观、严谨、科学的态度，同时也要采用科学的方法，只有如此，才能提高营业额预估的可靠性和准确度，为新店发开的其他环节诸如谈判、确定投资方案等提供指导性的依据。根据不同的业态、不同品牌的财务模型和营运模式，衍生出了多种营业额预估方法和系统。下面我以餐饮业态为例，介绍几种营业额预估方法，其他的业态可以以此为借鉴，根据自身业态的特性及财务模型的变化，适当调整几个变量或系数就可以准确地预估出店的营业额。
新店营业额预估方法有五种：对等店预估法、人流量测试预估法、聚客点预估法、竞争品牌或其他同业态品牌对比预估法、以游客为主的商圈的新店营业额预估法。这五种方法各有优劣，各有侧重。
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对等店预估法
根据对新店所在城市、所在商圈、所在位置、自身规模等因素的分析，选择在城市、商圈、位置、规模等要素方面与之相似或相近的已有老店进行对等分析，按照已有店的营业额预估出新店的营业额，为了保证预估的准确性，基于不可能有完全相同的店的基本逻辑，在使用本方法预估时，可以根据每个对等要素进行系数百分比的调整。
在选择对等城市样本的时候，一定要选择城市面貌基本相似或城市指标基本接近的城市，否则对等数据的可比性会很差，得出的预估营业的额准确性和可靠性也会很差。在对等城市选择时，主要对如下城市指标变量进行对比，如城市人口、城市面积、人口密度、居民收入、居民消费、城市GDP、产业结构、支柱产业、在外用餐总额、 社会 消费零售总额、顾客的消费习惯、竞争者的经营状况等，以求得相对准确的对等比较。
选择对等店的工作中，除了城市对等，还要商圈对等，对于作为对等店商圈，商圈类型和消费能力应当是接近的，除商圈类型、人口数量、收入水平、聚客点状况主要因素外，仍需综合考虑对等店与新址在其他方面的些微差异，有必要根据实际状况，科学地加以调整预估新店营业额所需的各项数字变量（如人流量，翻台率，平均交易额等），以尽可能地判断其营业额的准确性。
预估公式：新店营业额=对等店*城市系数*商圈系数*规模系数*消费者习惯系数
总之，在对等店预估法中，必须要根据各种对等要素和标准选择好最接近和最相似的对等店，只有如此，预估的营业额数据才有参考价值。在自有品牌由于店铺数量少或者覆盖的城市类型少等情况下，无法找出适合的对等店时，亦可以从同行业的其他品牌或竞争对手的店铺中选择对等店进行营业额预估，此种选择也必须按照对等原则严格执行。
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人流量测试预估法
根据测试新址门前的人流量预估新店营业额，是目前业内常用的方法。
预估公式为：新店营业额=日均人流量*捕捉率*平均交易客单价
其中，如下几个变量的获取是准确预估的关键，如日均人流量的获取、捕捉率、平均交易客单价等。总之，在人流量测试预估法中，上述几个变量的准确度是首要考虑的因素。只有几个变量的数据与所选取的对等店匹配，预估的营业额数据才有参考意义。在自有品牌店铺数量少或者覆盖的城市类型少等情况下，无法找出适合的对等店时，亦可以从同行业的其他品牌或竞争对手的店铺中选择对等店进行变量测试提取。
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聚客点预估法
聚客点预估法，是直接根据新址的基本状况，选择与类似或相近的聚客点内的已有老店的营业额作为新址的预估营业额，其中根据对等的差别部分确定一定的变量系数即可。
预估公式为：新店营业额=对等聚客点老店的店营业额*变量系数
其中，对等聚客点老店的店营业额可以选择聚客点体量、包含的运营品牌相似的聚客点内的同品牌老店。对等聚客点（百货、超市等）的体量或营业额和新开店所在聚客点的体量或营业额差异的比率作为变量系数之一，同时选择新开店与对等老店的规模及位置差异作为第二个变量系数。选择对等聚客点时，主要考虑的对等参考指标有：聚客点体量、聚客点的品牌、聚客点的经营业态、聚客点经营表现。
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竞争品牌或其他同业态品牌对比预估法
竞争品牌或其他同业态品牌对比预估法是在自有品牌无法找出对等店的情况下而采取的方法。一般品牌刚刚建立时，由于首次开店或店数极少，以及店数分布区域、城市、商圈不均衡而无法找出对等店时而采取的补救措施，这种方法在实践中同样有着很好的实用性。
预估公式为：新店营业额=同商圈或同物业内同业态其他品牌店营业额*变量系数
其他品牌店：最好与新址在同商圈或同物业内，业态必须相同。
其他品牌店营业额的获取：在其店内实测其交易次数和平均交易额，两数据相乘可以获得（可选取周五、周六、周日、周一四天进行店内实测）。
日平均营业额计算公式为：实测四天交易次数*实测平均交易额/4
变量系数：新址在同商圈物业与其他品牌店的位置差异作为变量1，店的规模作为变量2。
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以游客为主的商圈的新店营业额预估
这种预估方法仅仅适合于 旅游 区或 旅游 景点，客户群体主要是游客。
预估公式为：日均营业额=年游客量/365日*捕捉率*平均每单交易额
年游客量：可以通过 旅游 景点获取该 旅游 景点或 旅游 区前一年的实际客流量，加上年度游客量增长系数。
捕捉率：可以通过相同商圈的对等店取得。
平均每单交易额：可以通过相同商圈平均每天数据的对等店取得。
营业额预估在选址中是非常重要的，正确预估营业额是测算店铺盈利情况的前提，也是选址阶段必须要考虑的因素。营业额预估尽量做到精准才能有效的控制投资的风险。以上就是我为您整理的营业额预估测试的方法，希望可以帮助到准备开店的老板，今后我还会继续为大家准备开店方面的相关知识。关于本文您有任何疑问或者建议欢迎随时给我们留言，我们会第一时间为您解答！