藏族人喜欢吃什么喝什么。在他们最盛大的那达慕大会上，强壮的男人
“那达慕”是蒙古语的音译，意为“娱乐和游戏”，表达丰收的喜悦。那达慕，始于农历六月初四(多在阳历七八月，草青花红，马壮羊肥)，是草原上一年一度的传统盛会。
那达慕在嘎查(村寨)、苏木(区乡)或旗县举行。那达慕大会分为大、中、小三种。大型那达慕，摔跤手565，438+02，良马300匹左右，时长7 ~ 65，438+00天；中型那达慕，256名摔跤手，100 ~ 150匹马，历时5 ~ 7天；小那达慕由64名摔跤手或128匹马组成，持续时间为3-5天。各民族、各种宗教信仰的人都可以报名参赛。3.日常饮食习俗:大多数藏族人一日三餐，但在农忙或劳动强度大时，有一日四、五、六餐的习惯。藏民大多以糍粑为主食，即炒青稞，磨成细粉。尤其是在牧区，除了糍粑，其他食品很少吃。吃糍粑时，用浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等混合。糍粑便于储存、携带和食用。在藏区，随时可以看到有羊皮糍粑口袋的人，饿了就可以吃。
一些地区的藏族人经常吃“祖玛”和“油炸水果”等。祖玛是藏语，是青藏高原的一种野生植物蕨麻，俗称人参果，像花生仁一样五颜六色。当地春秋两季均可采挖，常被用作西藏名菜的原料。油炸水果是面食的一种，是在面粉中加入糖，揉成圆形或长条形，在黄油锅中油炸而成。他们还喜欢吃去麸皮的小麦和青稞，以及用牛肉和牛骨头做的粥。居住在青海和甘肃的藏族人也吃煎饼和用开水做的“搅和”。“推”是藏族人民喜爱的食物。它由酥油、红糖和奶渣制成，看起来像一个大奶油蛋。青海的藏族人经常吃一种被藏族人称为“特”的油饼。做水油饼时，用大碗把面粉揉成饼，放入沸腾的锅里，熟了就拿出来，加酥油吃。河曲地区的藏族有做大饼的习惯。一般最小的在2.5公斤以上，最大的可达100公斤，可作为馈赠亲友、长途旅行的礼品。云南迪庆藏族，吃蒸土豆，小麦面，馒头。
以前藏族人很少吃蔬菜，副食以牛羊肉为主，其次是猪肉。藏族人吃牛羊肉讲究新鲜。牛羊肉宰杀后，他们立即将大块的肉和血放入锅中，用猛火炖，煮开后再取出，以鲜香可口为最佳。人们吃肉时不用筷子，而是把大块的肉放在盘子里，用刀切开。牛羊血与牛羊肉末混合，灌入牛羊小肠，制成血肠。四川、云南等地的藏民经常用猪肉做猪脂，便于保存。制作猪膘时，将猪头、猪蹄去掉，猪骨去掉。四川的藏民也要把瘦肉切下来，然后用胡椒粉、樟脑扇涂抹，撒上盐，缝成方形，风干。云南藏民把猪肉缝好后，还要加一块很重的石板压着，叫做“琵琶肉”。吃的时候，把它切成圈，蒸熟，用刀切开。其色蜡黄，香而不腻。
肉通常用风干的方法储存。一般入冬后宰杀的牛羊肉，一时吃不下，就切成块，挂在通风处晾干。冬天做风干肉，既能防腐，又能冻结肉中的血液，保持风干肉新鲜的色泽和口感。云南藏族日常生活中不可或缺的食物。最常见的是从牛和羊奶中提取的黄油。除了在膳食中使用的黄油，它也被广泛用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩、奶渣也是常见的制作乳制品，作为零食或其他食物食用。在藏族人中，男女老幼，除了喝牛奶，都把酥油茶当成必须的饮料。酥油茶和奶茶都是用茯茶熬制的。伏茶巾中含有维生素和茶碱，可以补充因少吃蔬菜造成的维生素缺乏，帮助消化。
藏族人普遍喜欢喝青稞酒。尤其是在节日或喜庆的日子里。藏式炊事炉自成体系。在藏区，家家都有酥油茶筒和奶茶壶。大部分地区的藏族人都是用干牛粪做燃料，用铁鼎做炉子。云南藏式茶具、酒具、餐具都是铜制的。其他地区的藏族人喜欢用木碗，用红、黄、橙三种颜色的颜料上色。比较精致的是在碗中包银。牧区藏民要随身携带一把精制的藏刀，主要用于切食、宰羊、剥皮、剪帘等。藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。
藏族普遍信仰藏传佛教，即喇嘛教。过去的许多传统节日都与宗教活动有关。藏族人民最大的传统节日是每年藏历正月初一的藏历。在藏历年，我们一般在12月份就开始准备和购买年货，家家户户都用酥脆的油炸水果。藏历年有许多种油炸水果，如耳形的“古果”、长形的“夏娜”和圆形的“蓝”。还需要用有色酥油揉成一个羊头，做成长方形的粮桶。桶里装着糍粑、炒青稞等食物混合的酥油，上面插着酥油、鸡冠花、酥油做成的彩色花朵。
除夕夜，打扫鸟卫，用石灰粉在大门上画“一万”的符号，表示祝贺和吉祥。每一个云南的藏族人都会在除夕夜吃面团(类似于饺子)作为晚餐。面团里有石头、辣椒、木炭和羊毛。凡事都有不同的说法。比如吃石头包的面团，说明他在新的一年里心肠硬。吃羊毛包的面团的人，说明他心软。初一早上，佛龛前的茶几上放着青稞苗、油(果)籽、揉好的羊头、成品粮桶，预示着新的一年，五谷丰登。除夕夜，云南的每个藏族人都会杀年猪。初一早上，大家都会喝一种青稞酒，加红糖和奶渣，叫“关店”。正月十五，大部分藏区都会举行宗教活动。
除了藏历，每年藏历的7月1日都会庆祝“雪节”。雪顿节的原意是“酸奶宴”。到时候每家都会做很多酸奶吃，然后加入藏戏的内容。很多人在雪顿节都要带着黄油容器、茶壶、暖水瓶，带着食物去风景优美的地方喝茶喝酒。每年秋收前，我们都要过“看果节”。在观果节期间，我们应该互相娱乐，举行各种野餐来迎接秋天的收获。还有“洗澡节”、“冬令节”等传统节日。在民间结婚就像过节一样热闹。结婚时，主人要用酥油在酒壶口和玻璃杯口各塑三个头像，以示吉祥。敬酒时，长辈先将中指蘸酒，上下轻弹三次，以示对天、地、神的祭祀。迎客时，不仅要把手在酒里浸三次，还要在粮桶里抓些青稞，往空中抛三次。酒席上，主人拿酒杯先喝，然后(酉+桶)一次性喝完。主人喝完第一杯酒后，大家就可以随意喝了。婚礼上，新郎会向新娘敬酒。喝茶时，客人必须等主人把茶端到面前，才伸手去拿，否则会被认为是不礼貌的。
藏族传统宴席分正餐，没有正餐和小吃之分。第一道菜是祖玛米饭，第二道菜是腊肉，第三道菜是猪肥肉，第四道菜是奶酪，第五道菜是血肠等等，可以上很多道菜，最后一道菜是酸奶。吃饭时不准喝酒。主客可以多吃，可以少吃，可以不吃，但是第一道菜和最后一道菜一定要吃。前者象征吉祥，后者预示圆满。吃饭的时候要注意吃饱了再吃，不要出声咀嚼，不要出声喝水，不要跨盘挑食。用羊肉招待客人时，羊脊骨下部有尾巴的一块肉最贵，要敬给最尊敬的客人。制作时要在尾肉上留一绺白发，以示吉祥。
典型食物藏族典型食物有糍粑、青稞酒、酥油茶等，如祖玛饭、藏族传统宴席食品，用祖玛、大米、酥油烹制而成。血肠是藏族传统菜肴，以牛(羊)血为主要原料制成。奶酪是一种传统的藏族菜肴，由发酵的牛奶和羊奶制成。
喝茶是藏族人民日常生活的另一个重要组成部分。当你踏上雪域高原，无论走在城镇的街头，漫步在乡间小道，还是穿越辽阔的草原，只要有人的地方，都有一股浓浓的茶香。当你踏入一个藏族家庭，无论是远道而来的客人还是常来的朋友，主人首先给你奉上香茶，恭敬地请你喝一杯，然后开始互致问候。勤劳智慧的藏族妇女，起床后第一件事就是生火、烧水、泡茶。藏族人早上可以什么都不吃，但是要喝茶。甚至人们不能把亲友留在车站、机场、轮渡上，不能去医院看望病人，不能去慰问死去的亲友，不能去公园参观“卡琳”而不喝茶。遍布大街小巷的茶馆，年轻人经常光顾，老年人也经常光顾。
西北回族的盖碗茶、蒙古族的奶茶、华北汉族的制茶、东南沿海汉族和东南亚华侨的功夫茶、云南佤族的苦茶以其独特的制作和饮用方法而闻名于世，而藏族的酥油茶、甜茶、绿茶更是独具特色。
绿茶的制作方法比较简单。茶叶经过长时间熬煮，熬成汁后，加入少量盐，倒入杯中，即可饮用。绿茶伴着淡淡的咸味，让人感觉很舒服，越喝越想喝。
甜茶又称奶茶，是将红茶放入一壶水中煮沸至茶色，滤去茶渣，倒些开水稀释至淡而适中，再加入鲜牛奶或奶粉、白珐琅和少许盐，在水壶中用力摇动使其融合均匀，然后放在火炉旁或保温瓶中，随饮料一起倒掉，让主人添一点。把杯子里的茶全部喝完，表示不想再喝了或者准备离开。当然，好客的主人会一次又一次地请你喝酒。香甜可口的甜茶深得人们的喜爱，街上大多数茶馆也是甜茶馆。在茶馆里，人们不仅品尝美味的甜茶，还无话不谈，下棋、门球，玩得不亦乐乎。
制作酥油茶，先将砖茶(茶叶)久煮制汁，再将茶渣过滤，加入酥油和少量盐，在木桶——酥油桶中用力搅打，使酥油和茶叶融为一体，然后放入锅内火边或放入保温瓶中边倒边喝。喝法和甜菜差不多，只是喝之前把浮在茶面上的油轻轻吹到一边。茶碗也很精致。以前多用木碗和带盖的银碗。现在普遍使用小印花瓷碗，有的还用木碗和银碗。男碗和女碗也不一样。男碗略大，略厚。酥油茶醇厚甘甜，营养价值很高，是藏族人必不可少的饮品。居住在高原的汉族、回族等其他民族也喜欢喝酥油茶。
藏族人民饮茶的习惯与高原独特的自然环境和生产生活方式密切相关。据有关专家研究，茶叶中含有大量的茶碱、咖啡因、维生素B1、B2和维生素c，藏族人主要以畜牧业为生，吃肉。茶碱可以溶解脂肪，帮助消化，助消化。与平原相比，高原的新鲜蔬菜和水果相对匮乏，人们很难获得足够的人体所需维生素，而大量喝茶可以适当弥补。雪域海拔高，冷缺氧，经常寒风把皮肤吹开，把脸吹裂；缺氧使人头晕、气短、心慌、呕吐。茶叶中的芳香油和咖啡因可以兴奋大脑，促进身体的新陈代谢，增加血管和心脏的功能，从而提神醒脑，保护皮肤，补充氧气，缓解高山反应。有人说，喝酥油茶、甜茶也能在一定程度上治疗感冒、哮喘、咳嗽。虽然很少有人知道这些科学原理，但人们深深体会到茶在日常生活中的巨大好处。所以喝茶的习惯由来已久。
根据西藏民间传说，300-400年前西藏没有茶。当时随地吐痰储物的居民喝的是一种用树皮熬制的果汁。解放前，仍有许多贫困的农牧民买不起或买不起茶叶，仍在喝这种树皮熬制的汁液。涂磊强大后，战争频繁，兵马已到中原，从周边民族手中夺得茶叶。起初，我不知道它叫什么，更不用说，它是用来做什么的。后来受其他民族的影响，上藏族开始喝茶。到7、8世纪，文成公主、金城公主先后入藏，不仅引进了中原先进的科学文化知识，还带来了大量的物资，扩大了唐与范的贸易，包括茶叶贸易。此后，藏族人民开始普遍饮茶，并逐渐形成了自己的饮茶习俗。