夜场操作指南（一）夜店操盘手的脑子里，自带“操”
文：莫了丨图：网络
你说，经营期超过3年的夜场老板，有哪个没有和员工乱搞过？
20年老dj霍友兵反问：员工包括演员和资源部的美女帅哥吗？
唔...
你遇到过老板不直接插手运营管理，或者违反用人制度安排“自己人”任职的夜场吗？
友兵：报账财务牛逼哄哄算不算？
你有没有遇到过不去和客人喝酒的老总？
友兵还是反问：和客人打架算不算？
唔...
你见过自己写夜场运营制度和流程的店总吗？
你是一名dj，现在你还可以不依靠外力而把全场人气氛调动得像广场舞那样吗？
你在的场子有没有演员都是单身的？
友兵一脸灰：能给我支大麻行不？
...
滚！！！我气急败坏把友兵轰走。
既然询问式开头不行，那就直接乱入主题吧。
1、老板越“仁慈”，其实越“残忍”
“科学家”说过一句话：
残忍，不见得是仁慈的反面，它有时只是仁慈的手段和外观。一旦仁慈被定义为“妇人之仁”，那么“圣人之”和“天地之仁”也就只好用“不仁”来形容了。
也许你会说，一个花天酒地的地方，何须讲得这么高大上呢？
但是，很多从事夜场的员工不这么认为。
?首先夜场存在的意义，不在于情色酒乐，在于“调节”--一种压力承担尺度的调节艺术。皮相真的只是工具而已。
?其次，夜场经营大道相通谁都懂，可如何融汇贯通？为何总会出现黑场？
夜店经营不规范，老板“仁慈”对待员工，操盘手也对老板唯唯诺诺，结果就可能是“残忍”的出现黑场。黑场，你可以定义为不发工资、拖工资、无理克扣工资的夜场。
真的做到皮相只是工具的夜场，就必须是“残忍”的规范管理。经营出现问题 ，包括业绩、劳工矛盾、市场等问题，很多时候，我们忽略了一个概念，一个绝大多数人都不懂的概念。
下面我们了解一下这个要命的概念。
2、“元规则”，决定规则的规则
虽然霍友兵整天混混沌沌，但我很赞同他一句话：从事夜场有一定时长的，没有不被潜规则过的。
潜规则，相信大家都不陌生。夜场行业，只要能找出没有贪污、拿回扣、假公济私的一个夜店出来，那就是实现***产主义了。
元规则定义 ：它是规则的一种，相对于“潜规则” 、“明规则”而言的。暴力竞争的胜利者说了算，换句话说，在挑选规则的时候，拥有叫对方得不偿失的伤害能力的一方，拥有否决权，而死亡是最彻底的损失，暴力最强者拥有最高否决权。
通俗点说，所有规则的设立，说到底都遵循着一条根本规则：暴力最强者说了算。这是一条元规则，决定规则的规则。
如果你是员工，那暴力者就是老板，他决定了元规则，一切规则的源头。你可以理解为，想黑你就黑你，咋滴。
这里对元规则不做过多的论述，你只需要知道元规则是自然定律，这个世界是暴力者“强者”说了算就行了。我们劳动者是弱者，遇到黑场是正常的。一切夜场的问题源头，都来自老板。即使老板不想老总们私捞，但是问题还是老板搞出来的。这个你要自己去领悟。
这一节我只想告诉你，一切规则都是强者定。你要去坦然接受，不要遇到黑场或者被潜规则了，你就哭喊上帝对你不公，因为这是正常的自然规律。
3、操盘手的脑子里，自带“操”
这里说的操盘手，你可以理解为店总，ceo，或者企业顾问什么的，只是这些职称前要加上“合格的”三个字。那怎样才算是合格的操盘手呢？
一块砖，你看到的是一块泥土做成的砖。设计师看到砖，脑海里是很多楼房。两个年轻人结婚，你看到的是婚礼、新娘是否漂亮，合格的夜场操盘手必须想到这对新人的床在哪买，有多大。这句话是玩笑，也不全是玩笑。
有一个心理学实验，象棋大师和普通人记忆棋盘上棋子的位置：
?当棋子按棋局摆放时，普通人只记住 7 个左右，象棋大师全记住。
?当棋子随机乱放时，普通人和大师都只能记住 7 个左右。
为什么？大师看到的不是棋子，而是完整的战术，所以当随机乱放不存在战术时，大师的优势就没有了。
这就是大师，因为他时刻都想着“操盘”棋局。全套完整的战术来自战略，合格的操盘手，满脑子都是“操”的观念，时时刻刻想着如何执行战略方针。作为操盘手，你每时每刻必须知道“我在干什么”。心中没有战略的ceo，采用的都是下半身的打法。当你心中永远装着战略，永远站在战略的高度上去看待战术、解决问题，那你一只脚就已踩到“得道”的门槛了。
4、声色犬马的地方，干嘛做得这么规范
前面用“元规则”说明了夜场经营是强者的游戏，后面用“操”的观念让经营有系统，好像这两者有一定的冲突呢？
其实不是，“操”可以让“元规则”变得可以预见和预防，还可以让企业稳定发展（如果你认为你所在的夜店是企业的话）。 稳定压倒一切，这是减少我们出卖声相获取尊重的重要方式。
很多小店总，总喜欢吐槽大夜店经营的手段，他们看不惯大连锁的高举高打：
不就有钱吗，全靠砸钱竞争，算个毛！
做得这么规范你上市啊？
你的钱还不是靠融资忽悠来的？
那对不起，你没有资金，更不算个毛。每个企业有自己特点，如何利用特点变成优点才是正道，而不是强迫别人接受你的缺点。
再者，哪个大连锁运营不规范？起码表面是规范的。花巨资挖人，抢市场，做调研，搞培训，人海战术...哪条路都是钱，如果不往规范处走，那就往神经病院去。你猜是黑场是单店多还是大连锁的多？
这些小店总，连下半身都没有，他们不知道如何应对大连锁的蚕食掠夺。 束手无策的人才会酸溜溜的吐槽，把苦水吐到马槽里。
5、注意力在哪
狗见到蟒蛇，冲过去照头上就舔，蟒蛇直接被扑面而来的热情击昏，3个疑问直击蟒的灵魂：
这货想干啥？！
它咋看上我了？！
我要不要弄死它？！
与此同时，3个想法也激荡在狗的脑海：
好大一坨屎？！
怎么没味道？！
它竟然还会动？！
这个故事告诉我们： 当你和对方精神不在一个频道，灵魂不在一个层次，一切都是白费。
老板喜欢带“套”，总想套住员工；员工喜欢带“闹”，总想加薪升职；操盘手应该带“操”，操盘好所有的资源布局，那就是胜利。
所以别人不懂你的时候，别纠结，一切的不理解都是正常的！找到对的人！不要试图把谁改变成对的！
看懂这篇文章，你能明白：
1、元规则是自然定律，要坦然接受它
2、严格规范的经营，让皮相仅仅是个手段
3、ceo们的大脑里，总有战略
至少你能得到的知识：
懂得如何选择什么样的老板、员工、店总***事，可以减少、回避黑场的磨难。
问有没有和大连锁竞争的招？有！有没有设计整个企业制度的思维？有！有没有高度把握加薪的办法？有！有没有做party确保成功的模式？有...
演员怎样加薪，员工怎样增加收入，老总如何管理老板，新场如何定位...有！有！有！往后的文章会有如是内容。
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