千年古城运动会
周末和朋友去鹤壁浚县游玩。浚县古城作为河南省唯一的国家历史文化名城，自然是要去一探究竟。距离浚县古城约1000米处有一个浚县宾馆。单从名字就能听出来，这里曾经是国有酒店，但在历史的长河中，现在已经被个人承包了。
刚到浚县宾馆的时候，如果不是跟着导航走，我绝对不会相信它坐落在一个小巷子里，门口也没有其他城市宾馆那么豪华。低调成了我对它的第一印象。有句话叫酒香不怕巷子深。我觉得对于寻仙酒店来说，应该是稻香也不怕巷子深吧。
当我走进酒店时，我发现许多顾客已经就座。据一位服务员介绍，当时他们在这里捧面待客，就是家里有新生儿，亲戚朋友都去互相道喜，在这里吃饭。
我和朋友有一个很明确的目的，就是去酒店尝八碗，但得到的答案是需要等1小时左右。如果那天没有宴会，我们需要提前预订。看来真的是来得早不如来得巧。
要说八大流传千年，我觉得不仅仅是因为普通人吃得起，更是因为它有着独特的家乡风味。小脆皮猪肉是八碗中的一道菜。将肥瘦相间的五花肉切片，裹上面糊，油炸，最后煮熟，一道美味的菜肴就诞生了。
客家有一道名菜——梅菜红烧肉。但是北方不种梅菜，腐乳成了餐桌上的美味。有些人不喜欢肥肉，所以瘦肉也好吃。有些人喜欢吃肥肉，却发现它入口即化，油而不腻。夹起一块腐乳肉放在馒头上，然后放进嘴里。浓郁的肉味混合着馒头的香气，让人更有上瘾的感觉。
说到这八个碗的制作过程，我发现了一个特点。最后一道工序差不多就是做饭了。我觉得这大概和北方的环境有关。古代天气热没有冰箱，食物放久了自然会变坏。但是用油炸可以有效延长食物的保质期。但是吃的时候凉了也是不合适的，最简单的烹饪方法就派上了用场。
当然，很多人会说，为了健康，很少吃油炸食品。其实完全没必要担心。八碗就是八个菜，不仅有肉，还有豆制品、素菜、五谷杂粮。八大碗没有固定的菜，都是根据时令食材。荤素搭配不是更好吗？比如途中糯米，深受小朋友喜爱。它用蜂蜜、红枣、绿豆、玉米粒和其他配料装饰。它不仅颜色漂亮，而且吃在嘴里非常美味。
现在城市里很多餐馆也会有八大碗，有的餐馆还会叫扣碗。这个名字其实来源于最后一个动作，因为烹饪过程使用耐高温的陶瓷碗，蒸熟后需要扣在海碗里，所以也会叫扣碗。
我和四个朋友在餐馆点了八碗。当然，它的必备伴侣馒头一共花了130元左右，折算下来每人30多元。当然，我们没有吃完，最后打包带走了。无论从性价比还是菜品搭配来说，八碗都有一定的优势。不知道你在浚县旅游的时候有没有吃过八碗？