凉拌粉鱼的做法

夏天都爱吃这菜，不用开火，没有油烟，消暑开胃，加它增香补钙

今儿天太热了，一出门热气直扑脸，吃点消暑开胃的很有必要。

做道小凉菜吧，最适合夏天吃，并且家人也都喜欢。去市场转了转，看到水灵灵白白的粉鱼立马来了食欲，赶紧买上一些做给家人吃。粉鱼滑溜溜的清凉解暑，再搭配些黄瓜香菜立马来了食欲，但是光靠这些营养可不够，味道也不出众，为了使这道菜更好吃，放了芝麻酱，浓浓的芝麻香好吃，最适合凉拌菜，增香又补钙。

文中会分享芝麻酱不用调水拌菜的小窍门，更简单省事，味道也更香浓，但是芝麻酱先放后放很重要哦，仔细看哦！

凉拌粉鱼

食材：粉鱼450克，黄瓜1条，香菜适量，大蒜5瓣，生抽2勺，米醋1勺，芝麻酱3勺，盐适量，香油少许

做法：

1 备好食材。粉鱼泡水冲洗一下，控干水份备用

2 黄瓜切丝；香菜切段；大蒜拍扁切末，一起放入小盆里

3 放入生抽、米醋、盐、香油拌匀（醋不要省略，杀菌开胃增食欲）

4 再放入芝麻酱拌匀就可以上桌了

小贴士：

1 食材中的芝麻酱比较稀，如果你的芝麻酱稠要加点水调一调，但不要太稀

2 芝麻酱要后放，我的做法是先把各种调料拌匀，黄瓜放盐会出汤，这样再放芝麻酱就会很轻松的拌匀，如果先放麻酱就会一拌一团