猪肉有弹性。发生了什么事?

猪肉的弹性意味着猪肉是新鲜的。质量好的新鲜猪肉有一定的弹性。我们可以用手轻轻按一下，看看会不会反弹。如果猪肉压后不反弹，多半是劣质的。死猪肉长时间失水很多，没有弹性。不建议购买。