清理和冷却步骤
清补寒的步骤，清补寒多以糖浆、老火汤的形式出现，不同地区有各自独特的风味和食疗效果。在广东等地，清补凉是夏天清热祛湿的老火汤；广西清补凉更类似水果什锦。以下是关于清冰降温步骤的内容分享。
步骤1的清除和冷却方法
原料:椰子粉、龟苓膏粉、绿豆、西米、水、蜂蜜、芒果干、香蕉。
练习步骤:
步骤1:先做龟苓膏，配料如图。
第二步:取500毫升热水。
第三步，微波1分钟(要让水沸腾)。
第四步，将开水碗直接放在秤上。
第五步，称取仙草粉50克。
第六步，搅拌溶解，冷却后放入冰箱冷藏。
第七步:将绿豆用开水浸泡半小时，然后放入电饭锅中煮熟。
第八步，水开后服用西米。
第九步，煮一会儿，关焖。
步骤10:水煮绿豆和西米一起存放。
步骤11:龟苓膏固化后直接在盒子里拿把刀切小块。
步骤12:下面放绿豆和西米，再放香蕉和芒果干(或者其他鲜果或干果代替加糖)龟泥。
步骤13:倒入开水冲泡的“椰汁”，冰镇。
步骤14，清冷。
步骤15，好吃又爽。
第二步:将豆子浸泡1小时，然后放入高压锅中25-30分钟。将水烧开，放入西米煮10分钟，关火，焖15分钟，再次烧开，再关火焖10分钟。锅中水烧开，将甲鱼泥倒入半碗水中，搅拌至无颗粒，倒入开水中拌匀，烧开后倒入碗中；。稀释椰奶，芒果切块，将食材放入碗中，加入蜂蜜拌匀。
简单的清理和冷却方法
佐料
椰子汁500毫升，绿豆、黑豆、龟板各20克，红豆100克，芒果、西米露、蜂蜜。
清理和冷却的实践
1.将豆子浸泡在水中1小时，然后放入高压锅中25-30分钟。如果是普通锅，煮1小时左右；
2.锅中水烧开，然后放入西米煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮，然后关火焖10分钟；
3.锅中加水200ml，烧开，将龟苓膏倒入半碗水中，搅拌至无颗粒，倒入沸水中，搅拌均匀，煮沸后倒入碗中，放凉；
4、椰奶用冷水或热水稀释；
5.将芒果切成小块，将所有材料放入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。
技巧
椰奶可以用冷水稀释，也可以用热水稀释，看你的口味。
可以加入蜂蜜调味，也可以根据自己的喜好加入水果，如西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃等。
椰奶开封后，可以在冰箱里保存五天，不用稀释。
清补凉法第三步(xiéng bòu lēng) [6]，在海南方言中，清补凉的“凉”字会读作升阴音，与用作重量单位的两个字相同，是夏季清热祛湿的老火汤。
清凉的材料不统一，有的以健脾祛湿为主，有的以润肺为主。通常配料是绿豆、红豆、山药、莲子、糯米、西米、百合、红枣、杏子，加入西瓜、菠萝、桂圆等水果制成糖浆。还有用黄芪、党参、山药、莲子、麦冬、茯苓、青枣、无花果、猪蹄筋做的老火汤，但是不同地区不同的店，看不同的人。
清补凉多以糖水和老火汤的形式出现，不同地区有各自独特的风味和食疗效果。改进后，除了原来的糖水，还有椰汁、椰奶、冰沙、冰淇淋等不同的吃法。流行于中国海南、广东、香港、澳门、广西等地区。
清补凉被誉为“舌尖上的凉意”。苏轼曾赞其为“椰树采甘露，捧一碗白玉香”。
传统做法
食材无非就是椰子、绿豆、通心粉、凉粉、薏米、西米露、汤圆、冬瓜、椰奶、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋、玉米粒、花生、百合、银耳、桂圆、莲子、菠萝丁等等。
在制作过程中，绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等。，不能生吃的分开煮，以免煮的太烂，然后沥干。其他食材洗净切块；冷开水做冰块；准备红糖或红糖浆；切开椰子，收集椰子汁。合成时，每种配料抓一点，抓几块冰块，加入椰子汁或红糖水，再加两勺嫩椰子肉。不搅拌，直接端给客人。
扩展实践
清补凉瘦肉汤
原料
瘦肉250g两)、生熟薏米10g(2元)、莲子5g(1元)、百合5g(1元)、山药10g(2元)、玉。
竹子5克(1钱)，纸5克(1钱)。
工作方法
清补凉
1.将瘦肉放入沸水中煮5分钟，然后取出洗净。
2.把所有凉的食材洗干净。
3.烧开适量的水，加入所有的材料，煮3个小时，煮到汤汁喝完。用盐和酱油调味。
功效
此汤甘甜滋补，具有祛湿开胃、化痰强肺等温凉功效。特别适合体弱多病的人食用，是夏秋时节的时汤。
)和所有食材，放入锅中，用大火煮15-30分钟，再小火煨1-2小时(煎的时间视水量和个人喜好汤的浓度而定，但不建议煮太久)，然后放入适量的盐即可饮用。
功效
该汤具有健脾益气、清心除烦、生津止渴的功效，特别适用于脾胃虚弱、失眠的人，以及春夏秋三季不进补的南方体虚者。
老黄瓜瘦肉汤
原料
老黄瓜1500g(2斤半)，瘦肉400g(8两)，红豆100g(2两)，蜜枣4个，陈皮1片。
工作方法
1.在黄澄澄买带皮色的老黄瓜，洗净，修剪，去瓜子，切成大块。
2.将原瘦肉洗净；红豆也要洗。
3.陈皮泡发洗净。
4.将适量清水烧开，加入老黄瓜、瘦肉、红豆、蜜枣、陈皮，煮2小时，至汤汁完成，调味即可。
功效
此汤适合热天饮用，能清热解暑，止渴利尿。