脆柿子的皮可以吃吗？

脆柿子的皮比较硬，口感涩，上面有较多的泥土、细菌等杂质，而且与柿子肉相比，柿子皮还含有较多的鞣酸，食用后容易与矿物质结合，在体内胃酸的作用下形成沉淀物质。

这个时候会对人体的消化系统造成很大的负担，所以一般要把脆柿子的皮剥掉再吃，这样口感和营养会更好。

脆皮柿子建议清洗干净:

对于真空包装的脆皮柿子，果皮没有经过清洗消毒，上面可能会有更多的杂质。如果直接去皮，很容易污染里面的果肉。

所以建议最好先把脆柿子的皮清洗干净，然后用干净的水果刀把皮削掉。如果太麻烦，也可以先用水果刀削掉，再用清水清洗里面的果肉。

想吃这种柿子酥，必须“_”，成品就是_柿子。方法一般是在40~50℃的温水中浸泡24小时，时间可根据情况调整，以甜脆口感为准。_柿子口感甜脆，营养价值高。是北方人民在长期的实践中创造出来的，让涩口不能吃的青柿子变得香甜可口，可以说是变废为宝。