适合一个人开小吃店吗？

一个人做的生意，说白了就是小生意，输不起。没钱最好不要做生意。世界上没有这样的好事让你去做，更何况可能不是那块料。

今天说的是两个老人做的一个小生意。2005年，老父亲生病，住进了成都市武侯区第一人民医院。医院在肖家河旁边，有一条小巷子。在小巷的拐角处有一家小面馆。大厅里有三张小方桌，临街边有三张。中午去小面馆吃面。接线员估计是一对接近60岁的老夫妻。老人估计是单位食堂的餐饮人员下岗了。为了买社保，养家糊口，我在这里开了个小饭馆。

老两口做事从容不迫，有条不紊。桌子上有买家，也是先到先得。没有办法。老两口开面馆连个小工都请不起。如果他们有苦力，他们不会有自己的。他们缺的就是那两个。

面分两种，排骨面和清汤杂酱面，外加一份馄饨。馄饨汤可以在家里包。中午的时候，老人说只要三斤。味道和数量都会一样。我们每天中午会卖两百碗面，卖完就收工，晚上卖一百碗。

老厨师和他的妻子收钱，擦桌子。谁来洗碗？后来观察到他们不洗碗。每天中午他们准备200多碗，放在大塑料盆里，准备200碗材料，卖完了。

感觉老两口不简单，也不细心，想了很多人想做这个小生意。后来我经常给一些年轻人讲这个案例。当你想自己创业，只具备做这种小生意的能力时，绝对是有相当参考价值的。创业难，创业更难...