中国美食的精髓是什么？

“中华美食街”位于世博轴附近的黄金地段，建筑面积约5000平方米，游客将在这里品尝到来自中国各地的精美小吃和快餐。如果有时间细细品味，美食广场的八大菜系也是游客体验中国饮食文化的好去处。代表中国传统美食的粤、川、湘、闽、浙、苏、鲁、徽“八大菜系”餐厅汇聚于此，每家建筑面积约350平方米，是中国美食的精华所在。此外，来自中国各省市的特色美食也将同时汇聚在美食广场，让游客有机会品尝中国各地的美食。

“中华美食街”位于世博会浦东园区的中心板块，毗邻中国馆和世博轴。以“中华美食”为主题，主要销售来自全国33个省市(除上海外)的特色风味小吃，总建筑面积4950平方米，33个摊位，约1.350个座位。美食广场共两层(一楼16，二楼17)，分为厨房操作区和公共用餐区两部分。