我做菜的水平不好,不知道问题出在哪该怎么改进呢?

做菜就是要从食材搭配,火候 和味道三方面考虑。由于楼主说的不是很清楚,不知道是哪个方面做得不好,我就都说说吧。

食材搭配,如果是新手,就遵循菜谱和通常的搭配,不要自己创新了。

火候就是不容易熟的材料先下锅,想要脆的口感就大火爆炒,面面的口感就中火炒或者小火炖。

还有炖菜一定要先大火烧开,然后小火慢炖,这样汤汁不会蒸发太多,食物也能入味且口感软嫩不老。

至于味道,主要就是咸淡之中就行了,这个可以一点一点的放盐,少放多次,边尝边放,就不会偏淡或者偏咸了。