哪个国家最早开始工业化生产饼干？

19世纪初，早期的饼干是由发酵粉、糖和一些天然香料(如肉桂)制成的简单食物，供旅行者使用。但由于当时工业化进程缓慢，成本较高，限制了这一产品的规模和普及。

直到后来一家名为“维多利亚”的公司在伦敦设厂，发明了新的生产工艺，才开始大规模生产。

饼干能进入千家万户的家庭和市场，至今深受人们的喜爱。因此，“维多利亚公司”被认为是工业化生产饼干的先驱之一，也是世界上最大的饼干制造商。

饼干的种类

1.Cookies: Cookies来源于英文Cookies，从香港音译成粤语。饼干又软又蓬松，每一块都让人过目不忘，酥脆无比。

2.酥脆饼干:酥脆饼干是以低筋小麦粉为主要原料，添加较多的油和糖制成的一种口感酥脆的饼干。它们味道很好，所以被称为松脆饼干。

3、威化饼干:一种膨化零食，又称华夫饼，有多种口味。华伟口感纯正，甜美，口感松散顺滑，入口即化。

4.酥脆饼干:以小麦粉、糖、油为主要原料，添加调味品及其他辅料，经拌粉、成型、烘烤而成的酥脆焙烤食品。

5.夹心饼干:在两片饼干之间夹入以糖、油脂或果酱为主要原料的各种馅料的烘焙食品。

6.蛋圆饼干:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，辅以填充剂、香精等辅料，经搅打、混合、倒罐、烘烤而成的酥脆焙烤食品，俗称蛋圆饼干。